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ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:24

12，Questions（问句）
流水一般的宣泄你心中的疑问。越往上游而去，越发现自己无知的好似孩童。有些事情只有存在，没有原因。就像你今日弹下的乐章，明天将漂散何处？我的成长，并不是学会去解答生命里的疑问，而是学会不再去追问，不再去追问那些或愚蠢或刁钻的问题，不再去追问，不再去追问。岁月是一道太难的谜题，等你觅到了答案，才发现，谜面早已遗忘。所以我只是轻巧的涉过你充满问号的河流，去追寻我应该追寻的，不问为什么。

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:25

做饭小窍门:)

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:26

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。　　

keane_w · 发表于 2009-1-3 13:26

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ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:26

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:27

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

baoxin2007 · 发表于 2009-1-3 13:27

在过去的一年里有过高兴有过泪水，总体来说还是亏了，我要总结过去展望未来，我的寄语是：“相信大盘，勇往直前！”

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:28

原帖由 baoxin2007 于 2009-1-3 13:27 发表
在过去的一年里有过高兴有过泪水，总体来说还是亏了，我要总结过去展望未来，我的寄语是：“相信大盘，勇往直前！”

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ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:28

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:29

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:29

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味　

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:30

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:30

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:31

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:31

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:32

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连　

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:32

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　

水务专员 · 发表于 2009-1-3 13:33

祝各位元旦快乐!!!

ginkgo999 · 发表于 2009-1-3 13:33

13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外

悟空1975 · 发表于 2009-1-3 13:33

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