上海陽春麵
陽春麵，又稱「清湯光面」，是上海的一大特色，說來話長。這話「長」要長到秦始皇的時候，我們知道秦始皇統一了度量衡，卻不知道秦始皇也統一了曆法，以夏曆的十月為正月，這個月又稱小陽春。這十月和陽春的關係，後來被引用到了上海的切口中，「陽春」就是「十」。過去這種面，每碗賣十文錢，乃是販夫走卒之食，因為光面不好聽，於是用價錢代面名，便成了「陽春麵」。另外有種說法是從「陽春白雪」而來，這面光光什麼都沒有，這雪白白也是什麼都沒有，於是成了面名。
陽春麵之為上海的特色，就像大餅、油條、豆漿、粢飯「四大金剛」一樣，乃是深深與上海人的生活維繫在一起的。陽春麵，是面中最便宜的東西，可依然保持著蘇滬菜點的風格，不即不離、不偏不倚的中庸之道，在這裏顯現出來，以至於有位旅居美國十一年的朋友，回滬後非要在路邊的小店尋到了陽春麵，方才有了回家的感覺。
這陽春麵到底是不是什麼都沒有呢？說是也不是，說不是也是。說它什麼也沒有，的確不為過，這碗光面，衹是白白的麵條，加上幾點蔥花而已，青青白白，煞是好看，因此，也有人美其名曰「青龍白虎面」；說它有，它不但用的是高湯，有著各式物件的精華，透氣一份清香，透著一份醇鮮，同有著上海這個特殊開放口岸百多年來的精華，透著一份矜持的懷舊，透是一份自賞的孤芳。
這陽春麵是「清湯光面」，卻萬萬不是「清水光面」。 這陽春麵，最早也的確是清水的，後來經過老半齋等名店的改進，使用了雞和魚混燉的高湯，才使得陽春麵「換了一種意思」。
說到這高湯，可是大有講究，我經常收到網友的信，問我這高湯到底是怎麼回事。我說：「高湯，就是凍起來會成膏的湯。」高湯是烹調必不可少的東西，大抵是可以用水的地方，若用高湯代替，這菜做出來，就會鮮美許多。比如那烤麩，要用到水煮，若是用高湯去煮，這鮮味就會滲透到烤麩裏去；而那魚翅、鮑魚之類，本身並不怎麼鮮，就更要用高湯來把鮮味引出來，叫做「吊鮮」。高湯的製作，民間各不相同，最好的可能要數老雞、甲魚兩樣混燉的；差一點的，用雞殼子、肉骨頭混燉。最不濟的，也是民間飯店用得最多的，是用豬下水和豬血混燉，據說味道相當鮮，但我總想那種鮮法乃是「虎狼之鮮」，就像給極虛之人用極補之藥，為法所不取。
燉高湯的時候，要用冷水，蓋過裏面的物料，加酒以去葷物的腥味，但是切忌放蔥薑等物，以防和菜奪味，把水燒沸以後，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉爛，方才可以。焐高湯，一定要用水火，火大則湯不清，光是如此，還不夠，等到燉好了，要把湯水泌出，再用布濾過雜質，冷卻後，刮去上層的凍油。然後把湯重新燒沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的時候，要一邊倒入一邊攪拌湯水，那樣蛋清會裹住湯裏的混濁之物，等到蛋清燒老，撩起棄去。這才有了清清爽爽的高湯，這種高湯，才能當做水用。這湯清的學問，一般人不知道，衹是拿個雞煮煮，燒菜的時候，從裏面舀上一勺加加，這種高湯，不清且油，還是不放的好。而且，也不是什麼菜都可以用高湯的，比如豆腐衣，就不能用高湯，取其純清之故；再比如燒海鮮，宜用雞湯不能用肉湯；這裏面的講究，多著呢。燒好的高湯，可以裝入塑料袋冷凍起來，隨用隨取，如果下班沒有時間做湯，衹要拿出一包來，加熱後放些蔬菜，就是一道好湯。高湯，是烹調的基本，因此，哪怕是淨素的菜，也用素高湯一說。素高湯，多用胡蘿蔔、黃豆芽、芹菜和香菇根燉成；我曾經做過只用香菇和蘑菇兩樣的素高湯，果真鮮美異常，而且那香味較之葷湯，更有一種高雅的品味。
陽春麵還要用到一樣東西，那就是豬油。什麼？豬油？！對，正是豬油。上海的陽春麵，一定要用豬油來「點一下」，才會更有滑潤的感覺，「潤」之一字，便道盡了陽春麵似有還無、似無還有的境界，靠的就是那一勺豬肉。記得十年前，上海的改革開放已經相當有成效，連豬油也不多食了；那時，一班人等到揚州去玩，記得在太平堂前的麵攤上，要了幾碗面，有一女生見空的碗裏有塊白色物體，問是什麼，答曰「豬油」，我們那些女同學特地關照那老太太，說是不要放豬油，那老太太抬起頭來，萬分詫異地看著那幾個女生，問道「葷油哎，也不要？」神情中流露出多少無奈與感慨，那老太太的眼睛，使我至今記憶猶新。豬油用肉膘或是板油來熬，前者出油少油渣多，後者出油多油渣少。熬豬油的時候，要加一點水熬，因為油沸以後易黃、易分解，不但影響香味和顏色，還會產生一些毒素，用了水，可以使溫度保持在一百度，那樣熬出來的油，才又香又白。豬油熬到最後，會有一層油渣浮在油面上，那可是樣絕好的東西。小時候，最喜歡看祖母熬豬油，為的就是那一小碗油渣。油渣要趁熱喫，那時沒有糖粉，就撒上一些綿白糖，入口又松又脆，帶著一股股的暖意，那種香甜，在如今久食魚肉之後再不復得。
有了高湯、有了豬油，蔥也有講究。蔥一定要上海的小香蔥，極細的那種，這些細蔥可不是從一大堆挺粗的蔥裏挑出來的，那是贗品。這小香蔥，生來就是細細的，卻也壯實，而且特別的綠，那是種賞心悅目的綠，看得讓人著實地喜歡。切蔥的時候，要把蔥頭切掉，只剩下全綠的蔥杆，切成兩三毫米長的蔥末，也叫蔥花。
於是，拿一個碗，舀上一匙豬油，再放點鹽；一個灶上燒著清水，一個灶上燒著高湯，就等下面了。面要銀絲細面，揉透趕透後再拉出來的，那樣的面，才夠精緻，可以做到軟而不爛，韌而不硬。下面，是件似易實難的工作，水要多，火要大，等水燒沸之後，放入麵條，等到麵條浮起來的時候，把面撩起，放到竹籬裏，拿到水下沖洗至麵條冷透，然後放到燒沸高湯鍋，把已經熟了的冷麵條放入，等面再次浮起，用長筷子撩起麵條，舉到至高，把面的底端先放入碗中，順勢折上幾折，那面便整整齊齊的，很是好看。然後，再倒入高湯，高湯不宜太多，要讓面稍稍高出湯一點點才好，撒上蔥花，便可謂大功告成。
這便是所謂的精緻，喫的精緻，並不是北方人說的矯情（念作「嚼情」）；喫的精緻，有時是一種品味，有時衹是一種習慣。
上海好面三十碗（老面）
上海人宁可吃面不吃盖浇饭，吃面更有点面子，经过上世纪六十年代初的困难时期配给面食的考验，上海人吃面更上一层楼。随着全世界的面都来到上海，面对面，成为各阶层的选择，好在从4，5元到几十元一碗的面都有，大家各取所需，十分和谐。
面；三要素，面条，汤，浇头！三样加在一起叫汤面，全中国没有区别，到日本，韩国也是如此。没有汤的面在上海叫“干挑”，没有浇头叫“阳春”，没有面就叫汤了！浇头不在面上叫过桥！三分离叫过桥跟汤，把一份面分成三盘/碗，入口自然有所不同，浇头又分先做，现做。老吃客讲究得很，喊一碗面有一串质量要求如下；来碗素浇面，过桥，干挑，硬面，跟汤！听上去像说相声，但是确实如此。厨房一听，绝不会怠慢，因为是老客，挑剔的很。但是，吃好了也会给老板带来更多生意和口碑，师傅的口碑比老板的生意更要紧。在陆文夫的《美食家》一书中，对头汤面很有研究，此话是实，过去面中碱水量较高（不知现在加的是什么，反正没有碱水香了），头汤面就是在大锅清水中下的第一碗面，要知道，下面（上海绝不叫煮面）下到后来，水是黄黄的，稠稠的，出水的面就粘粘的了。当初食堂条件一般，食客和师傅紧挨着，吃的就坐在锅边，在南京西路凤阳路口的《新昌饮食店》每晚11；00是换水时间，大爷有段时间做中班，下班到此正好清汤，慢慢和店里两位姑娘混熟了，她们一个卖筹子，一个下面。一角贰分的牛汤面（咖喱牛肉汤，没有肉，吃牛肉面2角，夜班费贰角柒分）真是享受，姑娘也许“不注意”捞一块牛肥油在汤里。吃了这碗面，一夜做好梦。
上海的面在全国都有好评，几十年来，北方，南方的朋友说起上海；大排面总是第一美食，出差费一天六角，能吃的，有肉的，管饱的，热乎的，汤汤水水的，非面不属。大排面的做法各有千秋，油炸的，面拖得，红烧的，红烧又分拍嫩的和原块的，林林总总，百花争艳。
吃相：吃面的吃相各有千秋，曾有一部小说描写一个解放军连队，开始吃面，一个班一大盆菜汤面放在中间，战士们围蹲一圈，十多圈，一百多人，吸吸呼呼，哗哗啦啦，惊天动地，雄伟壮听。改革后，不少学者教育我们，吃东西不能有声音，吃面不能唆，老外用叉把面搅成一圈，送入小嘴，他们的面有忌司，卷了不散，我们的面就不那么听话了。用筷子绕圈，碰到手势反的，那个别扭！有一天， 和一位日本同事一起在机场吃面，我很“自律”用筷子搅和，他可不管，稀里哗啦，动静大狠了。吃罢，还一抹嘴，美美的，见我一副茫然，笑着说；咱就这个样，我们可不管西方人说什么！我吃我的。这就叫日本吃法。够维护民族自尊的吧。大可不必把自己弄成喂孩子一样。
年纪大了，上海也变了，变得干净了，老上海们动迁到乡下去了，外地人材进驻上海了。外地“全面”到了上海，开了无数个面店，那么我们上海原来吃的面是什么样的呢？下面来上一些；
1）盛利炒面；
盛利老店位于石门二路山海关路口，育才中学操场对面，一开间门面，五分一两，炒面用平底锅，也就是烧生煎馒头的铁锅，大师傅实墩墩的，体重不会少于200斤，面很粗，但是不烂， 不断。面入锅后加酱油，闷，也如生煎一样，冒热气，加菠菜，加菜油，那个香味，边敲键盘，边还回想得起，口水满口汪汪的。想吃焦的，得招呼一声，“带底”，一个搪瓷盘，桌上有辣糊酱有醋，略浇一点，没了，绝了，上海炒面。佐以咖喱牛肉汤。
2）红甜心龙凤窝面；
红甜心位于南京西路石门路，王家沙老家对面。原来比王家沙有名，王家沙卖点生煎而已，红甜心是大点心店。龙凤窝面用现在的鱼头汤汤碗，宽汤，硬面，浇头黑白相间，黑的是炒鳝糊，白的是鸡丝，美称龙凤，味鲜汤美。过生日都会去来上一碗，那时的家庭没有原料来做这好面。这碗面吃到红甜心打样。
3）南汇路菜汤面；
南汇路短短一百米，原来从南到北的西往头全是《南汇食堂》的地界，不比吴江路东段差，各种小吃齐辉与此，今天这也已在上海绝迹，上海菜汤面做工讲究，绝对一碗一碗的烧，碗不如现在味千的大，却绝对从70后就没有能享受的了。没有大锅煮的，都用炒菜铁锅一碗碗来。虽然一角八分，分分来之不易，面是最粗的。园园的，菜过油，加汤开锅后入面调味，加上肉丝（很少）出锅，大碗，热腾腾的。非常过瘾，但是因为一锅锅一碗的烧，得等，叫号。
4）又一邨两面黄；
又一邨在黄陂路南京西路口。关门已有十多二十年了。归功于动迁。把居民迁走，谁来消费？拉动消费就要拉，就要把消费者拉来。没有拉就没有消费。现在的一个利好就是公共交通老人优惠，他们将是大众，小额消费主力。而不是小白领。现在的两面黄已经腐败了，顾名思义，面饼两面煎黄才叫两面黄，哪有把面放到油里氽，面少油大？两面煎黄，面浇头有现炒虾仁，三丝等选择。外脆松，里软入味，此才是沪牌两面黄的真正。佐以鸡鸭血汤。
5）五味斋冷面；
冷面是上海独有的又一种美食，其美过于韩国冷面，为夏天午餐首选，应该发扬光大。清冷面只有面，调料，和一筷子绿豆芽，但是起变化无穷，五味齐全，个性突出，随人而易，自已自乐。可酸可辣。浇头更是眼花缭乱，以袋中银子多少而取，更有“劳苦大众”，身怀“手榴弹”（二两装大曲）。就冷面而小嘧豪放。没有贵宾，VIP，边上也许教授，区长。坦然共桌。没有卑贱高低之别，只有社会分工不同。佐以单打，双打。
6）乔家栅 银丝面；
此面功夫了得，宽汤，细面，清汤，细葱绿，飘油花。不烂不硬。不糊不生，不断不僵，吃时不会以大筷，也不会一根一根的数。每筷5-8根（不是摆噱头），小口小口，这才对得起站等很久的时间。此非阳春面的“韭菜面”。
7）五芳斋糟肉面；
老五芳斋坐落在南京东路河南路口，面点，糕团，酸梅汤是其特色。楼上有酒，炒菜另点。其糟田螺也是闻名遐迩。虽已过四五十年，其糟肉之味之香还能有巴甫罗夫条件反射的刺激，口水从舌底涌出。碗不大，就是上海典型的蓝边碗，面条如电视上现在领导人的头发笔挺，整齐，汤围着，不超过五粒的葱花和猪油油花飘着，冒出一股特有的香味。糟肉到底是怎么做出来的，到现在还不能解密，当时没有“糟油”是确认的。邵万生的香糟加上复杂的工艺，才能造就一块块入口即化，满口香的肉。
8）工厂烂糊面；
从六十年代困难时期开始，烂糊面就和生活分不开了。能撑肚子的，非其莫属，那时候，买面也是一个不轻松的事，一般粮油店早上六点半就开始卖面，馄饨皮了，一斤粮票买一斤半，一张报纸裁成四张，面往纸上一放，双手捧回家。计划最高的时候一个月的定量要吃70%的面粉制品。最困难时，在上海，一斤粮票买六斤红薯。话说回来，烂糊面不是好饭店做的，最好的是大锅的，小青年不会想像出，在大锅里，放下面（切断），菜（小块），有肉放肉，次点的，虾皮，油渣，猪油，也有烧好后浇上一勺菜油的。另加鲜辣粉少许。说吃不如说喝，稀里哗啦，烫嘴烫舌，那个爽，小时家里吃，学姚摹双教的，先来大半碗，吃了再好加，勺子到锅底捞，面基本都滑出来，起来一勺汤，只有几根档在勺柄上，你又不能把它绕下来，用筷也不易，面条基本烂了，筷一碰就断，还是不行，要多吃一点面条？这个技术不是简单能学会的。你自己试试。大爷在上海机床厂干了几十年，上机食堂被称为；就是土豆不刮皮，啥都刮一刮，但是大师傅的烂糊面，到现在凡是老家伙见面都还会怀念。
9）德兴馆干挑热拌面；
此面在上海不太流行，因为填不饱，看着少。但是很好吃，恨不得一口吞，碗底放酱油，猪油，面比较硬的，到干挑时，师傅应该有一个甩的动作，把竹爪篱里的水甩干，面就像上了浆排好队，跺在碗里，加麻酱（不能用花生酱），淋几滴醋，用辣油在麻酱上滴出一个O字，上桌。此面之冠在德兴馆福建路北京东路口。比武汉热干面更好。
10）扬州饭店煨面；
扬州饭店搬家多次，漂泊不定，老址在哪里已经不易考证，我见到它时在北京东路四川路口，后来到过南京东路，南京西路，现在又搬到福建路南京东路。面有粗矿型和细巧型，可以大口吸唆，也可一根一根的数着吃。大碗好做，小碗难弄。一个小饭碗，要面又要汤。还要烫，还不能糊。扬州老饭店就有这本事。大碗小碗都拿得出。这儿能做出白汤煨面，整齐细腻。毫无乱哄哄的感觉。味道鲜美，用料讲究。不细细的一根根吃对不起师傅。
11）葱油拌面；
我倒欣赏日本人“味千拉面”一说，并不喜欢这个日本面，而是面有千味，稍变皆变。
拿葱油拌面开讲，家家不一样。面的选择不一样，有底无底（先加酱还是先放面），关键是葱油的熬制。一般为葱段进油，酱油由各家自调，有加糖，不加糖加虾米等等，美味美在千变万化。我喜欢加虾米的。但是不敢多吃，因为油太多，口上舒服，一会儿胃会有异议的。好的葱油面，碗底油留酱干，就是浓而不咸，鲜而不干，干而不烂。我认为上海目前能出好的葱油面有《和记小菜》，《红汤面》并不多。
来十个新秀80后；
1）振鼎鸡 鸡汤面；
把这个放上大爷的榜单是因为其价格比当初阳春面还低，货币币值以物来对照最公平，但是如果以房价来比就不得要领了。一套在宝山顾村的房子，原来10万现在100万，10年就涨了10倍，10万时可以换2万斤肉（五元一斤），现在可以换6.6万斤肉（15元/斤）。赚4.6万斤肉，赚了69万。当年50元工资可以吃（0.12元/碗，加粮票的价值大概0.15元/碗）417碗阳春面。现在2000元工资。可以吃667碗振鼎鸡鸡杂面。但是盖浇饭就不对了。当初也是417份，今天就要7元/份，285份盒饭了？！离题远一点；当初一个鸡蛋的分量蛮重，一个鸡蛋可以换两包火柴，乘一次电车，现在要半斤鸡蛋才能上车！拉回来，此面的味道特别，告诉各位；此味道的炮制办法；小葱+鲜辣味粉+麻油=鸡鸭血汤的特制香。不妨试试。但是，进入振鼎鸡，光吃碗面的几率非常小，非吃他泡在水的鸡不可，这个鸡嚼其如腊，吃鸡说调料好，不如说人漂亮是衣服好看。老老脸光叫面，那服务员的眼珠鼓得比盘里的鸡眼还出来。是不是鸡眼的出处？
2）海上阿叔 桂鱼镶面；
一条干烧桂鱼，围一圈干挑面，鱼汁浸泡面条。因为是干烧鱼汁味浓浓于汤。一般先吃鱼，看了我的文章后，劝君每次上鱼当个义务服务员，用公筷把鱼骨头给挑了，其实活不大，用筷延主骨划到尾，张开筷头，两边平移，骨头就露出，从尾巴下部轻轻挑起骨头，大骨自然脱离。白肉尽留，客人吃的就会爽快，大家也不担心鱼刺溜进面条，坏了嗓子。都说慢嚼细咽，吃面时，有时就图个面条溜进喉咙的快感。有鱼刺就完了。骨头一去，鱼肉就成若干块状，不用大家撬鱼身，文明又好吃，这时候，就开始吃面，一则鱼汁已经渗入面内，二则碎鱼肉会随面入你小碗，干烧鱼肉拌面，鲜，咸，甜，酸，辣，鱼，姜，蒜，葱，伴着面，神经反应还没有完全过来，吃了点啥，进肚子了。眼睛就盯上盘里还有没有？其味远胜于“剁椒鱼头”跟面，而且早于其面市，“剁椒鱼头”面在吃的时候一定记得动手把椒，鱼都归到盘一边，倾斜盘子让汤流到单面，后下面拌开后食用。
3）吴越人家 肚档面；
现在啥都有一般和精品之分，其实就是把服务和质量降低，要恢复就要加钱。吴越人家在上海开张也就十来年吧，生意稳定，因为其质量稳定。在南京东路海伦宾馆边上小路的地下室里，看到听到了一场有意思的场景；一对老夫妻入座，五十来岁的服务员上前亲切招呼；来啦？老样子？点头认可。不一会，上来一碗过桥肚档面，一盘炒菌菇。一瓶啤酒。老两口悠哉乐哉的享受，一位老者同桌坐下聊了起来；两位从虹桥过来，为了吃这碗面，出租车来回50出头。80多岁，原住石门二路，动迁出去，到了优雅的虹桥，没了喧闹的小吃店。没有了八仙桌的“上海茶馆”的风味，老两口到处找吃面，一个月轮着吃，鱼，肉，大排，素什锦，各店轮转，面的情结如此深厚！两位并不迷信老字号，有人推荐，就会去试试。质量认可就会成为固定点，再末尾出局。说面痴面迷，FANS还有面丝？不过听两位一说，当然要来碗肚档，不想果然不凡，虽然只有中国传统“调羹碟”过桥，确是现烧出锅，汁浓包裹，就是上海的典型。肥沃而不腻，一人一份既不过分腐败又完美。是个满足私欲的选择。
4）香头红汤面；
红汤面，老早就是酱油汤面，当时间回到排队买筹子，排队端面的年代，看到得景象；碗排上十来个，围在锅边，各放一小勺酱油，小小一点味精，小小一颗猪油，几粒青蒜叶，兑上大白开，就成面汤了，六千人工厂的大食堂更是壮观，一溜二三十个一色搪瓷碗，食堂工友下面后叫碗上的号。大家通过碉堡口看里面的动静，碰自己的运气。现在挂牌红汤只有天钥桥路上的小面馆，此面馆很有特色，很上海。还是以前住房面积紧张的感觉。厨房一共3平方米以内，还有一口锅贴锅。夏天真为难他们了。服务员一律长着小鸟版的嗓子，进店就如在公园里见到麻雀们抢食一样的热闹，叫号，唱面；“187号辣酱面”，你应声“这儿”，她就送，那儿有叫“再加一碗素鸡面”。。。。。。一共大概15平方米的店堂，还有稀里哗啦的声音，吃客们屁股碰屁股。但是就是火就是人气旺。缘由就是味道好，价格好，小白领多，尤其是要养家糊口的男生多，可以想象味道其次，管饱为主。
5）虹桥机场A楼沙龙牛肉面；
上海滩牛肉面铺天盖地，此面当仁不让第一。供应时间；早0650-1000，保证卖完，但是是沙龙式连锁店，应该还有其他店，我试过虹桥，浦东机场的各门店，都无其特点。我看她们的操作过程；十斤米大小的塑料密封袋，是调料，倒入老式茶水桶，面汤就好了，牛肉也是从口袋里倒出，红烧牛腩，酥酥烂烂，肉，肥相间。碗很大，面也是每份密封，倒在漏勺里“划稀划稀”一分钟进碗，牛肉多少看大搜对你的感觉，千万对她友好些，勺头深浅决定你今天的享受程度，我几十年一直对厨师陪笑，很招他们（她们）同情。一个媚笑；碗里就会多点。美味没有规定，不像麦当劳是工业食品，严格配方，口味划一。中餐就是变化无穷。无穷惊喜，回回尝鲜。这面年年涨，从12元到现在42元，还是挡不住的诱惑，有机会就要去，闹得公司同事们大家都上瘾。携程卡9折。
6）牛肉拉面；
如网友说；多少真宗大兴拉面混迹上海，我也吃过无数小白帽的拉面，确实良莠不分参差不齐，我这里提的是深在康定路900多号的一家河南人拉面店。很小很小，老板在此经营了20年，并不扩大，也不歇业，这就折射出老板心态平和。饭店凡是尺度合适不贪不“牙哗哗”，就能有固定的客户群，凡是车站，旅游点的饭店，来一个宰一个，不想你回头。小区，小街的，不回头你死，回头大家和谐。这是经营饭店的真谛。这个小店就是从质到量一直平稳，门前自行车一片，快递员，营业员都会来此一碗。可见其功底，路过时能见到老板操刀，把整箱的牛肉开包化冰，进锅。货真价实啊。面台上没有可疑的小瓶，只有和面功底不够才加的液体没有出现在这儿，汤里也没有可疑的圆状颗粒。如果有些店自称“放心店”这个小店的口碑可见一斑。拉面之绝是“毛细”，不断，不黏，不糊，不烂。就看师傅的手势了。你要叫一声“毛细”十有八九的师傅会多瞅你一眼，打量来的是那路神仙？能忽悠不能？你倒试试。
7）夏面馆寿面；
这个店得益于明星们的光顾和自身的修养，老板和大厨必然是不断改进提高，改进菜肴做法得以本帮传人，提高价格得以回报。所有的菜都是迷你型，被同胞们称为上海小气鬼就是典型，此店老板必是上海女人。扣，精，细。菜好没话说，量少满牢骚！欢迎再来一份。寿面本身并无特点，好在“创意”。写了很多面，和以上相比就是一个名字了。以面为主打（佯攻）却以菜盈利是真道理。但是，其菜确实好，好到知道贵还要吃，爆鱼上桌时油花买没有散尽，松，香。所有的菜都是用心做的。不是“随手”而就。你吃就要用心，吃用仨窟窿；嘴，鼻，眼就是品了！进这个店色香味都要体会到。面不用数。老爸老妈肯定高兴满意，只是银子哗哗出去了。
8）阿娘面馆 黄鱼煨面；
咸菜黄鱼汤食宁波名菜，也是很久以前在上海宁波人的“下饭”菜，东海里黄鱼捕完后，就没有吃了，现在饲养成功才有回到餐桌上，却没有了那种“腥气”，二十年前国际饭店的糟溜黄鱼12片卖680元。相当于今天的3000元左右吧.咸菜吊鲜。只是因为不够“腥气”就口感真缺点什么.进这面店，没有了特点，如同网友所诉，吃面要爽就要有一定得速度，而对鱼刺的畏惧就难以快字当头，筷子一扒拉就怕，怕就慢，慢就冷，冷还涨，涨就烂，烂就瘫。但是作为上海店，抓到了要害。卖点就是成功。
9）蒙骨王 火锅面；
没见过孩子这样用心吃面，也没有这样把一碗面全吃完，完了还朝锅里看的。骨头火锅烧了一个多小时，汤已经白白的了，大骨头也吃完了，要了一个手檊面，上来凉嗖嗖的，冰箱出来的，感到不快，下了，是煮了一会，五分钟后，捞起，进口，舌转面也转，神经蹦起；好面，好绵，好麺。不妨泄密；我家全家出动吃火锅，老婆包里总有卷子面，不管小肥羊，吴记老锅，吃到差不多就下面了。肯定好吃，这时候，面成为配角，汤食主角，干面入汤吸汤水而软而熟而吃。那比粉丝，宽条都棒，下面时环视左右，因为一般是“谢绝外来食品”但是一般服务员不会太仔细到管面，他们也卖面，但是是方便面，而干卷面是最佳入火锅的自带面。好锅出好面。面面都好吃。
10）香喷喷好面馆 双浇拌面；
广东路福州路；这个面馆的要害是量大，杂烧粗矿。如果苏州面馆的面是二两他就是四两，够你吞的，而且全都是双浇头，两配，老板娘主推大肠/咸菜面，写个条，有编号，按号码上面。北方人肯定吃不惯，因为甜，什么都有点甜。但是人气旺，旺到等位人多，站不下，自问为什么？看食客的摸样，各阶层都有，西装白领，老人，学生，医生护士，男女老少，为啥都喜欢；老板娘抓个快，翻得快，来去快，上面快，吃得快，收拾快，满堂都是她的吆喝声，记得住谁是谁，什么面、哪个客的，不断指挥员工跑来跑去，她自己更是眼明手快，就像家里外婆，让你吃啥就是啥，不容商量，让你掏多少就是多少，还会跑出帐台给客人拌面，“看你，吃面都不会，手把手教”，大孩子“不好意思”脸都红了。我体会到了，这是一种上海的家庭氛围；阿婆当家，孩子回家；吼着叫着嚼着咬着想着看着，温暖温馨温和的叫骂和呵护，胜似面条的执着。
各地特色面在沪的山寨情节
面：麦面，米面，杂粮面，长成条的都叫面偏偏粉丝不叫面，为何？添加剂不一样，机制面以碱为基本，手工面就不用了，我看北方师傅檊面，长长的擀面杖，面块从饼到薄片，圈在擀面杖上，不断地加干粉，到头抽出擀面杖，一大刀片，刷刷的，捞起就是长长的面丝，不同于拉面。粉丝就有“吊白粉”的可能。但是，千万小心，现在市场的面里到底加了什么，不知道，因为没有了碱的香味。
1）广东 干烧伊面；
到广州必吃，上海就是没有踪影。干烧伊面是广州人的普通餐物和干烧牛河一样普及，我不放《干烧牛河》就是其在上海容易吃到，而知道伊面真传的并不多。韭芽，草菇肉丝或片，吃过“鲍汁”伊面，有噱头成份，但是汁水更稠，为什么上海只有几家星级酒店才有，是面难做？伊面看上去扁扁的，确实内秀的很，犹如通心粉，面中间是空的，汁水能含在其中，所以味道更好，干烧使你看着感到干，入口就觉得丰富多彩。据目前的多次试用。上海只有锦沧文华是正宗的。也欢迎大家指点；上海哪儿有正宗大众的伊面？
2）广西 粉
上海太多的桂林米粉，价格是广西的3-4倍。广西不管是南宁，桂林，柳州，上班族的主要早饭就是一碗汤粉，也有“干挑”，米粉烫后连汤有几块小小的牛肉，油黄豆（绝对不是花生），一起给吃客，而在边案上放着各种酸菜，辣椒酱，蒜泥，自己加并不加钱，二元一碗。吃客们围在小店里，地摊上，或坐在小板凳上，淅沥呼噜，几分钟解决。微酸，微辣，微咸，微软，微烫，正是你能接受的上限。是刺激神经，开始工作的兴奋剂。上海吃的就变化了，广西帮打进上海也都是在不断改进，交流。上限的价格，分量，尽量小的门面却十分重视店的位置和外卖的可能途径。在上海没有一家和桂林小街上一样的米粉！请大家指点迷津。
3）云南 过桥米线；
清晨6点，天还是黑黑的，进入昆明的过桥米线店，每人排开的八份小碟，服务员带着手套，用夹子给每位客人上汤，汤碗的边上有烤焦的影子，再三关照，手不能碰碗，按顺序下碟，看着肉片，蛋变色，最后米粉下碗，看着，咽着口水，还是不敢有大动作，一根，一根慢慢进口，桌上飘着的是土鸡香，汤清自然鲜，在上海什么桥香，各店没有昆明的真谛，上海进店就是一股大油味，所有的小碟下汤变色慢，小心碰一下碗并不烫手。所以咋说上海人欺负外地人呢？
3）福建 海鲜汤粉；
南京东路现在宝大祥的位置有一家《福建饭店》，其招牌菜是佛跳墙和糟鳗鱼，七星鱼丸，海鲜汤粉。不知此店能否重生或隐藏在哪里？在福州考证了一下，如实；小海鲜如蛤蜊，蝽子，虾，蟹关键是都带着壳的。一锅煮，加米粉（细）另加蒜瓣，海海一碗，整个不让你快吃，先扒拉干净大小壳类，有无碎片，确保安全后才能启动加油。才能获得最佳效果，此面上海无觅，今在静安寺屋企点一福建炒饭，整个山寨版酱油拌饭。
4）江苏 无锡红汤面 镇江锅盖面 镇江老鸭粉丝
江苏的苏州面馆太接近上海，或上海面来自苏州，而无锡红汤是不一样的。其甜味可能渗入各处，面汤也带甜味，浓浓的，吃不惯的，一口也进不了。但是其特点个性明显，无锡肉排面和爆鳝面上海难觅，镇江锅盖面更是绝活，大锅小盖，看着盖在锅上面汤上浮着，镇江小店的面汤就是下面水，糊糊的白黄的，但是入口确能接受而且有股特殊香味，也许你会觉得“齯心”，大家都这么吃，总有道理，吃吃也能吃出道理。都说南京老鸭汤，我吃遍江苏也就镇江市内的才好，场景；两口大锅，一口锅内足有10-20个整鸭，汤在翻滚，光鸭 “洗澡”,一口锅内烫粉丝，两一合并，加血，鸭心肝肫肠，要多可加一元一元，随便要心要肝，我的心肝宝贝多多益善，一元一个干烧饼，六元一顿很是满足，上海的版本就差很多，“正宗，大王”全是山大王。没有见过正经。
5）河南 烩面；
其实河南烩面红火起来的历史并不长，到河南最迷人的是胡辣汤和软葱油饼，大概7-8年间才开始有烩面大店。现在已成规模，上海只有寥寥几家，但是河南人做拉面的有一大帮了。烩面是用宽拉面加“泡馍”肉汤的全部内容而成。以组合快餐而成功，一份普通面条也就5-6元，带着羊肉，粉丝拉面，大碗。上海宛平路已有一家，但是没有去考证是否变样或价格如何，还需大家论证。
6）山西 一根面；
写不尽山西面的品种，服务员都可以像相声演员一口气报上十几种；揪面，耳朵，圈子等是常吃的，韧! Q!是最简单的评价，山西先捞面后加卤，肉末，西红柿鸡蛋是常用的。上海有个晋面3000，味道正，尤其一个“菠菜面”和“一根面”那和太原一个样。可惜晋面在沪经营不咋的，开了，关了。主要是经营定位不准，小吃大店难做，杂做更没有了特点，和桂林米粉，沙县小吃成了鲜明的对比。
7）北京 炸酱面；
在北京吃炸酱面不是主角，多是喝到后来 “来啥主食？炸酱面吧 !” 稀里哗啦完事走人。近年来有几家老北京炸酱面馆开张。清一色小伙子，白毛巾搭肩，“来了您那！”两位里面请嘞！要一碗面，摆一台排场，全是小碟，葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，糖蒜，酱，酱菜等等，面上来自己动手，一阵忙乎。开吃。逗的老外一个个手忙脚乱，乐不可支。至于味道实在一般，上海的京帮店里就没有这样的感觉了，“一个个格格样的小妹，只低头就怕摔跤，酱不是北京黄酱，面不是手檊，黄瓜丝不细，碗太小，呼啦不起来。
8）武汉热干面；
武汉人叫早饭管“过早“。热干面是街头一景，小锅小摊，碗上包着塑料袋（免洗）看得出吃的全是常客，老板把面下了，捞出，倒进边上一铁锅，加上各种调料一拌，再倒进碗里，你就爽吧。1.5-2元， 就过了。难怪他们火气大，没水份。就辣。麻（酱）。咸。上海的打热干面的都属于热拌面，到不了武汉的境界。各位请指教是否正确。
9）甘肃 拉面；
多少小白帽回族兄弟们在上海拉面谋生，发财。但是到过兰州的才知道兰州拉面和在上海吃到的有什么不一样。有一个牛大碗曾在上海火过一阵，但是败落于高位门面和简餐定位的落差。成本太高。必输无疑。快餐店能顶的只有高密度高流量高换人率。机械化生产。振鼎鸡不泡水，活不了。上海街上哪能这么容易骗人？回不回头就决定你能不能存活。上海人精得很，饭店没有人的不进，常常可以看到几个饭店扎堆，有的满客，有的吃鸭蛋。客人不相信饭店，相信消费的同胞。拉面也是，面对面一个清一个满，有很多人怕吃“强盗面”；几个满面胡子的盯着你看，受不了的。
10）台湾 担仔面
在台湾吃了几次担仔面，都在大食代一样的饮食广场内，街上好像有点难以坐下。很规范；所有的动作和端出来的模样都一个模子。肉末，蛋半个，豆芽，菜四根，鲜酱油汤，不大不小的碗；正是；韩国人吃个饱，日本人饿不了，台湾同胞算正好。上海有挂担仔面牌子，鸡蛋切成四片，肉末加点淀粉，豆芽免了。即使是台湾人开的也是不像在台湾的味道，倒是在长乐路一个小店，桌是课桌椅，小到老板端面不用走，伸手大家照顾到。十来个“同学”一起就餐，老师还要上课。讲个不停。据说古北有几家不错，请大家指教。
大概30碗，在同学网友启发下，感到有很多吃面体会，不吐不快，要弄个大全可能很难，如很中意有机会就吃的广州鲜虾馄饨面，猪油酱油面等等等等。
寻找伟大的企业
14-04-03 21:36:18 作者：证券时报网 来源:证券时报网
我们是从78年改革开放的，到现在为止应该说是三十年了，我认为，第一次改革开放三十年，我们国家确实取得了很大的成就，实现了邓爷爷提出来的让一部分人先富裕起来，让小一部分地区或者少部分地区先富裕起来的初衷，应该说今天在座的所有人，包括我自己，应该说都是这三十年改革开放的受惠者，南京也好，深圳也好，上海也好，都是这三十年改革开放最受惠的地区。这就是我们前面的三十年，我们改革开放已经达成的目标，已经实现了。你们富了，我富了，南京富了，深圳富了，我们前面三十年的目标实现了。从现在开始往后看，第二个三十年，第二个改革开放三十年里面，我们政府所要做的最核心的事情是让现在还不富裕的地区也富裕起来。所以说，中部、西部，到目前每年GDP的增长明显高于东部，让现在还不富裕的人慢慢富裕起来。民生是我讲的第一个核心的投资思想。
我们现在是15亿人的泱泱大国，在目前市值排在前五位、前十位、前十五位、前二十位的，甚至前三十位、四十位的都没有一个消费类上市公司，你反过来再看美国，前五位可能都是电子消费、健康消费的上市公司，前十位、前二十位也几乎全是这种上市公司。我们所能看到的垄断行业的，金融、保险、资源类的上市公司，在美国是排在最里面。所以说，我们展望五年以后，十年以后，我们这些上市公司里面，我不敢说排在前五位，你可以看到排在前五十位的里面，大部分面孔都熟悉，但是这些面孔以前都很小，但最终进入了我们国家最大市值的前五十。大家可以跟我的思路一起想一个问题。现在我们说银行是不是低估了，我们从这个问题开始思考，2005年大家都在市场里面，05年是市场的一个低位，那时候招商银行上市时间不长，招商银行的市值300亿，那时候我在平安，我们是招商银行绝对第一大股东，浦发银行我们也是第一大股东，我参与了增发，那时候浦发银行是200亿，这就是五年之前，05年最有代表的金融企业，到07年十月份，300亿的招商银行到了4000亿，200亿的浦发银行到了3000亿，然后从07年的十月份一直跌一年，09年又涨了一年，应该说2010年调整了一年，现在的市值基本又是2500亿，大家想2500亿的招商，2000亿的浦发银行，市值是大了还是小了，我个人认为，是太大了，去一半都是高估的。为什么？浦发银行刚公布报表，一年净利润200亿，上海除了浦发银行，你给我找第二个企业，不要说一年200亿，就算100亿的有没有，一年50亿的有没有？没有，那为什么浦发银行可以赚200亿，这是垄断带来的结果，这个结果是暂时的。也就是说，这200亿净利润里面，应该有50亿是储户的，是老百姓的，还有50亿是企业贷款的，我们国家的银行都是靠存贷差。所以说，银行在09年这一个行业，税前利润一万亿，银行2010年税后利润一万亿，我觉得这不是正常的。我们GDP是三十万亿，这一个行业的净利润就一万亿了，也就是说我们国家的经济实体从五年前的6%到现在的8%到9%，但是我们的金融股的市值可能占到了全球的将近一半。所以我说，05年的时候，300亿的招商银行，200亿的浦发银行，那时候华能，那时候的宝钢，一个宝钢可以顶七个招商，那时候你觉得是合理的，为什么？因为前面五年是十一五，现在刚进入十二五，十一五之前是十五，就是01年到05年，那五年里面，我们最好的上市公司是什么行业？是电力、钢铁，效益最好的是他们。所以电力也好，钢铁也好，他的市值是最大的。一个电力上市公司可以顶几个银行。十一五里面，我们最好的行业是金融，为什么？因为五年之前我们国家制订十一五规划的时候，最重要的核心一条就是十一五期间推进金融体制改革，是我们各项工作的重中之重。相当于去年，就是2010年来推我们十二五规划的时候他讲新型行业是我们未来各项工作的重中之重一样。所以说，十五里面的最好的行业电力钢铁到了十一五里面是垃圾，十一五里面的金融煤炭，到了十二五不敢说垃圾，但是盈利情况应该是像下山一样，越来越低，这是一种必然。我们国家是一个15亿人的泱泱大国，这15亿人靠金融股成长，那是我们国人的悲哀，我们15亿人是靠消费和健康产业成长，那我们所有的中国人福利水平就达到了中等国家水平。
今年四月份，我陪广发基金的几位领导去莆田，我们去那个地方的时候，当时车里有一个山西上市公司的老板我问他们一些问题，你们公司有多少人，每个人的成本是多少，一乘就是34亿，人力成本的增加是一个确定性的趋势。我说讲民生中的一条就是要实现人人平等，一堆孪生兄弟，都在农村，一个喜欢学习，学习好，学了金融，最后到了基金公司做基金经理，一年两三百万，他还觉得吃亏了，觉得少了，天天跳槽，另外一个没有考上大学，在农村里面，一年收入一千、二千，这种结果是什么？肯定是那个人不在农村了，到其他地方谋生了，这种情况个别出现可以，如果整个都这样，那么我们国家也是绝对不允许的。所以我说，民生的另外一个含义就是平等，人人平等。你查一下美国、日本，你查一下25到30岁这个群体，30到35岁这个群体，几乎90%多的人，我不管是读过大学还是没读过大学也好，你的工资收入基本上都是差不多的，只有随着你的年龄越来越增加了以后，你的收入才会出现一个比较大的差别。我们国家不是的，我父亲有头有脑，我没上学，我到高速公路收费，我一个月八千块钱，而且我一天工作四个小时，我父母是乡下的，我只能为你们扫路，一个月六百块钱。将来我们国家肯定是沿着这个方向走，你做公务员也好，你扫地也好，你做保姆也好，都一样，社保一样，工资一样，这就是我们国家第二次改革开放要实现的目标。如果实现了这个目标，你就想一个问题，哪些行业是受益的，很明显。所以十年以后我们看上市公司，你会发现招商银行怎么到了50名之外了，很正常，古井贡现在怎么到了45了，这也是很正常的，这就是我们将来上市公司市值变化的趋势。
所以我说，第一个大问题就是民生，民生下面会出现很多很多的新内容，如果你喜欢短炒的话，那么听我的没有多大用处，如果你想自己的资产稳健的保值增值，那么民生应该是一个最大的投资主体。2010年里面，应该说前面一段我把精力都放在了新型行业，消费为辅，去年下半年开始我觉得是错的，应该是民生为主，新兴行业为辅。我去日本的时候看到一些人，跟我们民工一模一样，给花培土，铲一铲子息十分钟，他们的工资比公务员还高，一个月大概三万人民币。我当时坐在那个地方算了一笔帐，如果说我们建房子的建筑工人的工资，用这样一批工人，我算了以后，我们的房子，光人力成本就是将近一万，但是现在呢，我们现在基本上这个房子卖一块钱，原始的成本是三毛钱，30%是人力成本，九分钱。所以说，我们国家改革开放这三十年来，取得了很大的成就，用一个专家说的话，实际上是牺牲了一部分人的利益，是建立在牺牲这部分人利益的基础上，我们取得了成就。但是这个问题政府已经注意到，所以在后面的改革开放中，这部分人的工资会越来越高。在民生这个大的主题下面，应该说将来会诞生很多伟大的企业。我们江苏最典型了，江苏就是洋河，洋河是我们江苏最大市值的上市公司了，洋河这种情况，十年以后上万亿，我估计不是问题。如果洋河真的在十年以后到了万一，他肯定是前五十大市值的公司。所以说，洋河也是代表了一种现象，洋河值不值得1300亿，值不值一万亿？周三下午的时候，我们就听说阿胶要涨60%，当时我听完了以后，也是很吃惊，因为在2010年涨了五成多，今年肯定不会低于去年，但是我们是不会想到他一次性涨60%。我自己不吃这个东西，但是我想2010年我自己买了20盒送人，400万盒对应15亿人，这个肯定是不愁卖的，包括茅台，你说他现在一年一万吨，是2000万瓶，一百个人里面一年才能消费一瓶多一点。我们还说洋河，洋河值不值这1300亿？实际上我们回答这个问题不是说洋河值不值这1300亿，是回答一个问题，我们将来的消费市场到底有多大？将来我们的消费市场，将来我们的医药，我们的消费品到底有多大的需求？茅台现在出厂680，零售1400到1800，五粮液也是这个情况。也就是说，茅台这种超高端的酒，从个位数涨到了一千多，他从几十块钱的酒一直涨到一千多。你想想，是卖1600的人多，还是买260、360的人多，肯定是后者人多，买后者人多的，肯定赚的钱就多，赚钱多那么市值就大，相当于一辆宝马抵四辆丰田，但是一个丰田又抵四个宝马的市值。所以讲话的八大名酒将来市值都是上千亿，很正常的。现在的洋河大部分消费是在江苏，而且我们江苏也在喝茅台，我们一个江苏就已经培养了这么大的一个市值的公司。反过来讲安徽，安徽的六朵金花，原因就是这个市场特别大，市场大的原因就是越来越多的人离开了贫穷，他有了消费的能力，这就是我们第二个改革开放里面所希望看到的。以前喝洋河的就几个人，现在突然变成几十个人了，所以这个空间马上就上来了。古井贡、金种子这样的二线酒将来的发展空间是很大的。去年的白酒行业也是很惊人的，整个白酒行业收入的增长是将近30%，增长30%的行业里面的优秀公司，有品牌的，特别是八大名酒，他们的增长也是肯定的。
另外应该说最好的消费当然是医药，最好的肯定是医药，医药行业现在占我们整个上市公司的市值是四个点，不到四个点，我们的市值也在不断的变大，医药上市公司占整个市场的市值也在不断变大，你可以预见将来五到十年以后，我们医药类上市公司占整个公司的市值20%，我觉得很正常。甚至明显超过20%。医药行业也是一个只赚不赔的行业。我们现在有7000到8000家医药类公司，150到160家上市公司。未来五到十年的时间里，一批医药类的大蓝筹会脱颖而出。现在包括东阿阿胶三年市值一千亿，我觉得很正常，你一定要突破思维，为什么五年之前一个华能顶几个招行，现在一个招行顶几个华能，很正常。所以医药类上市公司，特别是现在市值就已经明显超过200亿的这一批上市公司，就明显的已经占据了在各个环节上的骨干位置，这些上市公司将来的发展应该说还是前途无量的。因为我们国家很需要这个，你看社保，城镇里面有社保的，我们国家占了55%，农村没有社保，只是两三年之前搞了一个新农合，如果新农合的人都有社保，城镇的人百分之百有社保，那么对这些医药类上市公司的影响就是非常非常正面的。有一个上市公司中恒集团（600252），他是我们医药类上市公司的神话。中恒今年预计2.5亿支，出厂价九块，市场价36，将近一百亿，一个中恒卖药能卖一百亿。所以说，对于我们来讲，什么东西都不重要，就是健康最重要，为什么阿胶天天涨，茅台也天天涨，就是这个道理。所以我说消费里面有很多非常好的行业，这些行业确实是随着时间往前走，他的股价也一直往上涨的。
所以说对于这个大消费，应该说是我们国家这次转型里面最受益的，然后才是新兴行业。国外的政府最主要的工作就两项，第一是维持当地的秩序，经济秩序、安全秩序。第二项，合理的发放福利。这就是政府的职能，我们政府的职能，第一个是投资，GDP，第二个是投资GDP，这种情况也会在发展中逆转的。所以说民生在我们国家将来是第一大要务。
讲到民生，我们再讲开一点，我认为未来五年里面，我们政府讲到民生，民生下面就是两个工作，一个工作，民生集中在十亿人或者八亿农民身上，八亿农民的问题实际上就是国家收购粮食的价格问题。就是我刚才说的没有考上大学的孩子留在家里，一年几千块钱，这种悬殊太大，这个悬殊导致所有在家里的兄弟都离开了土地，如果所有的孩子都像那个孩子一样离开土地的话，这个国家就完了。你看任何一个国家，粮食这个东西都是政府补贴最多的，谁都知道，没有人生下来愿意种地，你对于粮食的收购价格不补贴，就没有一个人种地，谁都知道到城里工作，生活也好，环境也好，找女朋友也好找，玩也好玩，何必家里待着。所以你必须对那个群体进行补贴。所以民生讲白了，一个问题就是农民产品的收购价格问题，这个价格必须是涨的。日本大米一斤十六块钱，跟我们一样的，我们大米一斤一块。所以民生这个问题，就是粮食的收购价格问题。这个下面就会衍生出一批的投资机会，种子，种子在2010年是大赢家，将来还会是大赢家，为什么？我们国家就是需要自己的玉米种子，自己的蔬菜种子，不然的话，我们政府投了很多的钱补贴农民的产品，最后发现我们补贴的不是农民，补贴给了生产种子的境外企业，我们现在蔬菜很多，但70%都是国外的，我们的玉米种子主流品种也是国外的，这个情况国家肯定要逆转的，不逆转的话，这个行业就是畸形的，你没有办法扶持。我们市场里面的几个种子企业，是政府要强行推进种子行业的兼并重组。种子行业肯定是一个非常好的行业。这是我们国家必须要做的，粮食安全问题是我们国家最大的安全问题，所有的问题都可以出问题，粮食不能出问题，粮食一旦出问题，就会引起谁也没有办法控制的问题。日本也是一样，他为什么把粮食安全问题作为这个国家的重中之重。首先要保证粮食充足了，价格合理了，种地的人愿意种，达到个良性循环以后，这个国家才有一个最基本的安全秩序。所以民生问题，农民的种子问题。第二个是海参，水产品也是农产品，阿胶去年1月1日的时候出厂价才多少钱。海参实际上跟他们一样，而且很多方面的营养价值要超过他们，而且海参也只能在这个地方，大连附近，烟台附近，其他地方不可能生产海参，所以能产海参的地方都已经开始产了，而且产量也基本是固定的，如果今年的冰冻继续的话，那么小的养殖户的海参又没了，产量下来的话，价格又该涨了。去年农业里面涨的比较好的就是海参，所以海参就向茅台、阿胶一样，可能在某种方面，资源的稀缺性要超过阿胶和茅台。因为茅台至少可以人为地增加产量，阿胶的瓶颈是在驴上，那你就多养驴。但是海参不行。
对于民生下面的农民问题，我是这么理解的，当然还会有第三个行业，第四个行业，第五个行业，但是我认为后面的三个行业没有前面几个行业好，所以我配的话就配前面，后面的不配。
另外一个，我认为未来的五年或者十年，我们说民生，说白了就两个，一个是土改，一个是房改，土改就是土地的收购价格上来，另外一个是房改，没有办法。很多国家，或者说出了个别的发达国家之外，老百姓住房消费永远是两条途径，一个是政府安置，一个是自己买商品房，我们国家一直是通过一条途径，将来肯定是各地下达一些指标，强行下达一些指标，这些指标就是安居房、公有住房的比例，这个比例的重要性肯定会超过GDP，如果超过了GDP，我相信问题很容易解决的。我们国家的政府执行能力是全球第一，你说你GDP可以做到1%我不骂你，但是你安居房必须解决当地居民的15%，一年五个点，你解决不了就撤职，肯定都能办到。所以我说土改房改的问题，我一直想房改这个问题，如果实施下去的话，对什么行业最有利，我一直思考这个问题。那次出差的时候，我突然把这个问题想通了，我认为我们国家，特别是李克强上任以后，他大力度推进住房改革的话，最受惠的是谁？我认为最受惠的是大消费。以前爷爷、奶奶、爸爸妈妈，包括孩子，一心一意赚钱就是为了买那套房。现在告诉他们，你没必要买，那个地方你可以很便宜的租或者买，那么就有很多的钱买茅台，买古井贡。过去的十年我们面对的，或者说看到的是什么？是一个强大的房市。我99年买了部队的安居房，123平米，我花了11万，当时人很少买房，真正开始买房是03年、04年以后，所以说，过去的十年里面，我们看到我们国家就是一个强大的房市，大家在一起就谈房子，但是我认为，未来的十年，我们国家面临着一个强大的消费市场，就是通过土改，把农民的收入提高，通过房改，把这批群体解放出来，通过医改增加这部分人的收入，这部分人的消费带动大消费。所以未来的十年是一个强大的消费市场。这种情况如果政府推进的话，很快就可以做到，将来就是这个情况。这个情况的结果就是好的房子天价，越好的房子越贵，边上的普通住宅我估计就下来了。所以房改导致的结果就是好的房子会越来越贵，你说纽约的房子多贵，天价，现在上海的汤臣，22万一平米，以前十万一平米说他太贵了，现在22万了，觉得应该22万。所以说大消费里面会把我们投资的酒发生很大的变化，做投资不能老按照以前的思路走，说白了，有钱人会越来越多，没有钱的人会越来越少，没有钱的人也会住的挺好，想买什么也有，像吃什么也有，但是好的东西是不够人消费的，所以价格会越来越贵。
对于转型，我就感觉投资消费。这是我说的第一个民生的问题。
第二个，工业化，或者说工业服务化的问题，也就是说工业改性的问题，我们现在开车往下面走，全是小企业，如果你去欧洲，去美国，去日本，你可能跑五天就发现两个企业或者一个企业，将来肯定是这个样子的，一个国家里面，GDP的60%到70%都是靠消费和服务支撑，我们国家是15亿人，是美国的五倍，我们的消费所占的比重应该更高。还有一个就是七个新兴行业的问题，这些行业确实代表了我们国家的未来，有很多的新兴行业我们和国外相比是处于一个起跑线上，所以这七个行业，我就根据自己的理解随便说一说。
第一个，新能源汽车，应该说新能源汽车这个行业，去年十一月炒的很凶，现在一直微调，但是未来肯定是一个很大的产能，因为新能源汽车发展起来以后，并不仅仅是汽车用，你家里也可以用，学校也可以用，所有地区都可以用，彻底的改变了我们的生活方式。怎么解释呢？以前我在大学当老师，那时候就分一个筒子楼，这个筒子楼外面是一个厕所，公用的。假如说你生活的空间跟你家的厕所在一起，而且又没有任何的排风、隔壁的措施，那说多难受。现在你用汽车就是这个情况，你一边在车里面开，一边污染环境，所以政府推进纯电动的新能源汽车，这一条我们国家已经走在了世界的前列，我们的世博会三百多辆电动车在那儿跑。所以新能源汽车我们是走在了世界的前列，我们政府的补贴也是在世界前列。所以这一条我认为，将来新能源汽车是一个很大的产业。对于投资标的来讲应该是电池，电机。对于新兴行业，我认为今年选公司和去年是两回事，去年你对于新能源汽车发展路径不清楚，所以说要炒一些东西，但是今年不同了，2011年大家已经看到了国家关于节能和新能源汽车发展规划，很清晰了，电池，2015年要把天津、杭州、深圳作为电池的集聚地，实际上就是三个中心。所以这三家里面你想哪一家比较好。万象是上市公司，这次的世博会里面用的所有电池都是他的，广州亚运会也是他的，他作为一个实验场达到了一个很好的效果。比亚迪的电动汽车我坐过好几次。这个车就一直不停开七八个小时，深圳现在22个小区里面免费安装充电站，其他小区有要求，就打电话过去安装。所以说，如果这个充电站普及的话，那么纯电动车的普及会很快。将来有了充电站了，电池过关了，大部分人会用这个电动汽车。电机，南车下面的那家公司毫无疑问现在是最好的。上海的大洋电机交流是做的非常好的，我那次去北京的时候，有时候翻报纸，看到一个报道，北京牌新能源汽车下线，旁边说，那是福田和大洋合资的公司，电机是一个合资公司生产的。分的很清楚，他的电机是大洋电机。最赚钱的是电池，电池是谁，万象、比亚迪，还有天津的一家公司，比亚迪是整车企业，其他的整车企业不愿意用比亚迪的，所以说，我不愿意用你比亚迪的电池，或者说我至少不用你这一家的，天津这个企业做电池时间很长，但是动力电池是比较晚的，万象是我们国家863电池项目的骨干，从这个角度来讲，他的电池应该是最好的，他的生产线都达到了亚洲最好。
另外一个是高端装备制造业，我这是说说我自己的感触，高端装备制造业是我们国家将来很重要的发展方向，首先是高铁，时代新材、国防科技等，都是高铁的，走的都很好。所以我说高铁这个行业是一个很好的行业。高铁下面的时代新材、新柱（音译）等，虽然规模不大，但是有核心竞争力。你用高技术生产动车组，你一个车厢就十万多，但是你用的时代新材的也是十万左右，价格基本差不多，所以这些公司真的是有核心竞争力的。所以高铁这个下面的南车、北车、国防科技这些，确实是有发展潜力的。代表了我们国家制造业的高端优势。国外的西门子再牛，没用，你再牛，你好的技术没有人用，没有人拿你的技术转换成存在的基础，有了这个基础你没有这个路，没有运行的经验也不行，国外不可能把你西门子请过去造高铁，可能请的是我们中国南车和西门子合资的企业。原因就是我们国家已经有了这么长时间路途运行经验。所有的制造业里面，这是我们一个优势的行业。所以这就是为什么高铁概念的上市公司是很好的。这是一个优势的行业。高端装备制造业里面还有一个非常劣势的行业，就是我们的军工，军工是一个最抗周期的行业，原因很简单，飞机制造业，不管是经济角度还是政治角度还是国家安全角度，我们国家是必须要达到世界一流，而且世界领先的水平。所以说，这个行业将来中国肯定是要占有重要的位置，这个产业是很大的。五年六年以后，航空制造，不管是军事的还是民用的，这个产业都是很大的产业。我们买公司的时候总喜欢买成长股，其实这个行业是最有成长的。有时候我听别人说中国南车和北车是不是低估了，我想不出理由回绝他，最后我想到了，中国南车和北车多少市值，2000亿，西飞现在呢，至少产能的一半是西飞的，现在200多亿，我认为西飞是低估的，你生产的动车组很重要，但是再重要，有我们的轰炸机、巡逻机重要吗？现在市值才几百亿。中航那么多的上市公司里面，最赚钱的不是飞机制造，而是给飞机里面配套的，光电、机电这些配套公司最赚钱。这一条是我后面的时候才体会出来的，如果一开始就体会出来的话，那么我中航系统这块比重会最高。前两天国家发了一个重要的文件，这个文件基本上是民用、军用合一，促进相关的产品发展，我认为是一个里程碑的文件。很多军品的发展离开了民用是没有办法发展的，很多军品要发展的话，是军品也要用，民用也要用，有很多用户，有了收入以后，反过来反哺军用，这样才会发展起来。我之前看过一个文章，说的很有道理，我们国家有了四代战机不是很重要，有了四代战机也只能去一趟南沙，还回不来，你有了歼18，你没有航母，也没戏，你有了航母，没有北斗，也没戏，那么我认为北斗应该是最重要的，你回来想想，去年发了那么多的卫星，说明政府已经意识到了这个问题，不管是大卫星还是小卫星，发射的频率远远超出了预期，北斗是最明显的军用和民用合一的产品。北斗也会是将来一个很好的发展方向，增长性非常大。将来北斗的用户可能达到三百万、五百万，甚至一千万户，这样这个空间是其他行业不能比拟的。任何一个枪上都有一个小北斗，任何一个坦克上，任何一只鞋子上都有一个小北斗。这个产业是非常非常大的。
这就是高端装备制造业，另外是海洋开发，最近海洋开发的企业走的非常好，中海油服，这个是我们国家的一个方向，这是我们国家将来必争的一个领域，以前我们是一千多万陆地面积，缩到现在960了，将来我们的海洋面积不会像陆地面积这样越来越小了。
第三个是节能减排，节能减排也是我们国家一个短板，但是要很快成为一个优势产业。就节能减排来讲，很清晰，就那么几块，刚才说了交通汽车节能，另外还有工业节能、建筑节能，还有固体废物处理、大气污染处理等。我们实际上现在也在定2011年的重点的投资方向，2011年重点的投资方向实际上我们和你们水平基本差不多的，可能我们看的报告时间比较长，看报告花的时间比较长，可能犯错的机会更多，因为任何一个研究员都说自己行业好。我们要看看2011年到底有什么东西是爆发性增长的，这些企业肯定是最赚钱的。东阿阿胶打响第一炮，那肯定是比较好的，这个是确定的。第二个，刚才说到节能减排的时候我想到的，我们现在大气排放里面，对于硝和氧化氮的要求，对于这块的要求有一个质的改进，对于相关的上市公司来说，就会带来很大的机会，因为以前没有这个要求，现在突然要求很多了。所以对于一些有技术的上市公司，我感觉2011年是一个爆发年。第三个，固体废物处理，原因很简单，对不同的城市不同的处理模式，政府已经有了定论，政府对于这个行业扶强扶大，态度非常的坚决，有的时候你必须做这个事情，而不是当地居民打几个电话，一闹事就解决了，这个固体废物处理这块，国家的投入会很大，而且很简单，一户一个月八块，现在二十八，很简单，一吨废物处理国内四块、七块、八块，国外是一百块，这个成本会大幅度的上来。所以对于相关的企业是一个很大的利好。第四个，电子信息，电子信息也是我们国家一个支柱产业，像温总理说的，尽快让新兴行业成为支柱产业。大家现在用的IPAD 1是用的WIFI，IPAD 2用的是SIM卡，IPAD带动了一批企业起来了，这就是一个产品，从无到有，从小到大导致了相关产业的大增长。下一步苹果还要把推出IPAD3，变成一个百分之百的电脑，如果将来变成一个真正的电脑，我们的台式机，我们的笔记本可能很多人就要换了。所以IPAD代表的这一批新的产业链的上市公司会有很好的发展。现在苹果市值超过3000亿，几乎是美国老大，这是一个新的电子消费带来的结果，它也是一个消费品。你周围的朋友用IPAD是几个月之前，就这几个月的时间，如果IPAD变成电脑了，那我们肯定都会换了，因为确实好用。一个产品的爆发式增长带来了机会。
我们现在是在苏宁的家乡，像京东、淘宝代表了一个未来的商业模式的发展方向，而且是像滚雪球一样，越来越大。我孩子初一的时候，要给他买一个录音笔，在苏宁是1999，还有一个电子辞典，我付帐的时候，打电话给太太，让他在网上查一下多少金钱一查是1199，六折，打个电话就来了。反过来讲，那些是和网络商城有关联的公司，他们的发展肯定是天大的，为什么优酷一上市就涨的那么厉害，三王融合的时候对一些上市公司的影响是非常大的，这个影响是我们事前不能想象的。我们国家的网速确实比较慢，也就是4M、8M，对于我们宽带这块，国家会投入很多，这个也许会是一个新的增长点。还有一个，基本药物，这个基本药物到底放多少，大家不知道，是增加多少心里没有数，从2011年开始基本药物实施以后，所有人都应该是基本药物实施以后的受益者，那么对于那些和基本药物相关联的上市公司肯定是非常好的。
大家可能最关心的是市场怎么走，明年是涨还是跌，实际上我真的不清楚，而且我现在应该说好长一段时间，根本就不是很关心市场是涨还是跌，但是我关心一点，就是大盘在这个位置会不会跌20%，如果跌百分之十几，可能对我的影响有，但是不是很剧烈，如果一旦超过20%，比如去年六月，跌的一塌糊涂，因为那时候大盘跌幅超过了20%。我感觉，政府对股市的态度应该说是发生了一个质的变化，以前很多人，或者好多媒体都把股市当做赌场，但是这是过去得了。因为股市里面的钱都是老百姓的，基本没有政府的钱，除了散户的就是基金的，基金的钱也是散户的。以后会发生变化，年金集中入市，社保投资股市也越来越多。我们股市一直和国家的利益脱离，但是将来股市上涨和国家的利益会合而为一。这段时间人民日报放那么多的社论，希望股市涨，股市五年以来，涨的没多少，十年也没多少，我们整个股票的涨幅历史上来看没有多少。我认为我们大盘不会跌20%。
第二个，08年大盘跌了一年，09年涨了一年，后来从3400点到去年的2300点，现在的大盘还是处于上涨的通道里面。不管大盘怎么走，市场里面走的最好的股票永远是那一批市场里面成长性最好的公司。上一波牛市里面，走的最好的茅台、苏宁等，这批公司是成长性最好的。所以我有时候讲课会举个例子，我说我们国家的公司有几十万家，这些多的公司，每年的增长，过去三十年是10%，这四五十万里面除了了2000家上市了，这些公司每年的增长是25%，这两千家上市公司里面，还有10%的上市公司每年的增长能达到40%到50%，这一批公司是这两千家里面最好的公司。这些公司里面你再细分，就会出现还有10%每年的业绩增长在80%，甚至百分之百，比如当年的苏宁。实际上作为一个投资经理，应该是干什么呢，应该是把这两千家的10%的10%的10%的20%到30%挑出来。好的公司还是要淡化他短期的波动。比如国电南瑞，应该说智能电网也是未来十年的爆发性的行业，2011年是刚刚开始，去年和前年下半年是这个产业的实验阶段，从今年开始国家要真正的投入。国电南瑞应该是智能电网里面的唯一的代表，是最好的企业。
我们都是做投资的，我还是那句话，我比你们高不了多少，我这个人最喜欢总结经验和教训，我刚才讲了那么多，讲行业，讲天上，讲地上，实际上是宏观的，实际上买股票我认为就三条，大集团小公司，军工算不算大集团小公司？算。国电南瑞，国网，那么大的国网，国网上市的话，我估计肯定要超过中国航空，所有的人都是国网的客户。大集团小公司是中国特色的投资，而且是屡试屡中的投资。第二个，大行业小公司，这个行业很大很大，但是那个公司很小，不过这个公司是市场里面最好的，很有竞争力。第三个，自己没有好爸爸，没有处于一个很好的公司里面，大股东没有太多的资产，自己的行业可能也不是很大的行业，需要自己开拓，但是这些公司自己靠一个核心的产品和竞争力，不断的往前跑，每年的增长非常高，这就是第三类的企业。你要成为一个成功的投资经理要看这三条。通过这三条选公司，很容易选，而且基本上不会出差错。选和谐和谐键是选行业，行业选对了再选公司。先从大的方面选，然后再选公司。
总之，我们现在处于一个转型期，转型期里面会有很多的公司脱颖而出，可能从三五十亿变成三百亿市值，这种情况会屡见不鲜的，所以这段时间赚钱可能跟91年92年时候赚钱来的还快，原因就是我们又要出现一批新的蓝筹，来代替以前旧的蓝筹。这种新的蓝筹基本上就是从两个行业入手，一个行业是大消费，一个行业是新兴行业。
2014-04-08 大盘风向标
2014-04-08 CCTV证劵资讯量化数据平台
2014-04-08 0Z 新涨跌指数
2014-04-08 上证指数 策略精灵仓位风险控制-1
2014-04-08 上证指数 策略精灵仓位风险控制-2
2014-04-08 上证指数 策略精灵仓位风险控制
2014-04-08 上证指数 新布林线 CYS13
2014-04-08 活跃市值 立体K线CYS133K2 ZNZ折线 SAR
2014-04-08 天狼50-1
2014-04-08 天狼50
2014-04-08 同花顺 BBD上证
2014-04-08 同花顺 BBD深证
2014-04-08 同花顺 DDE当日资金流向
2014-04-08 同花顺 DDE主力增仓排名
2014-04-08 同花顺 DDE资金流向统计
2014-04-08 热点探测
2014-04-08 热点探测器-银行
2014-04-08 热点探测器-房地产
2014-04-08 热点探测器-证券板块
2014-04-08 热点探测器-汽车板块
2014-04-08 热点探测器-上证A股
2014-04-08 热点探测器-专用设备
2014-04-08 热点探测器-生物制药
2014-04-08 热点探测器-中小板
2014-04-08 热点探测器-创业板
2014-04-08 热点探测器-深圳A股
晚：百亿资金冲破压力
【 时间：2014-04-08 】
（4月8日晚评，北京指南针科技发展股份有限公司提供）
【资金动向数据】
通过资金动向数据显示，今日全天沪市多空资金流入98.43亿，深市多空资金流入25.88亿
http://image2.compass.cn/2014/04/2014040815495642439.jpg
今日两市资金双双流入，合计流入资金超过120亿。从板块资金数据来看，资金流入榜上，两大金融权重板块双双发力，其中银行板块资金流入高达36.91亿，名列榜首；其次是证券保险板块，资金流入额同样超过了20亿；家用电器板块则排名第三，资金流入6.17亿；此外，食品加工板块、煤炭炼焦板块也相继上榜，两板块的资金流入额分别为5.25亿与4.71亿。再看资金流出榜，计算机应用板块继续走弱，资金流出1.96亿；随后是光学光电子板块与塑料橡胶板块，两板块的资金流出额也双双超过亿元；化学纤维板块、家用轻工板块的资金流出额也都相对较多，分列资金流出榜的第四与第五名位置。综合比较后可知，在今日市场中，多方占有绝对优势，银行、证券保险两大金融板块功不可没，在他们的联合推动下，大盘快速上扬，市场短期向上的空间或已打开。
【大盘分析】
http://image2.compass.cn/2014/04/2014040815500630880.jpg
如图1所示，周二大盘在银行、证券保险等金融权重板块的带动下，以一根长阳快速突破了34日成本均线的压制，由此结束了近两周的横盘整理格局，市场短期向上的空间已经开打。从大盘K线下方的五日多空资金指标来看，资金快速翻红，多方重新夺回了市场主动权；且多方进场力度较大，为后市行情的延续打下了基础。而由于周二市场上涨速度较快，所以也不排除市场短期内回踩34日成本均线进行确认的可能性。作为投资者来说，在市场回踩的过程中可积极关注资金近期连续加仓且股价尚未大涨的个股，并逢低适当参与。
【操作策略】
周二大盘以长阳突破34日成本均线压制，指数收于2098点，多方士气得到极大鼓舞。从周二全天的个股涨跌榜来看，两市涨停个股22只；跌停个股2只。而整个市场中，涨幅超过3%的个股232只；跌幅超过3%的个股40只。可见在周二市场中多方优势明显，但同时我们也注意到，尽管指数大涨，但个股并没有呈现大面积的普涨，所以周二推动市场的动力主要来自于权重板块。打开0Z指数可以看到，周二0Z指数同样收阳，涨幅为1.05%，明显低于大盘1.92%的涨幅，这同样说明周二大盘的上涨主要来自于权重板块的拉动。通过盯盘龙虎榜可以看到，周二市场领涨重点集中在大盘股、绩优股、以及次新股之上，而没有领跌重点。可见清明小长假后的首日，市场整体表现偏暖。由于短期内市场已选择了向上，加之资金快速大幅流入，故预计行情有望持续，对于调整到位，资金开始明显回流的个股，投资者可积极关注。
2014-04-08
煤炭行业:精确的错误VS模糊的正确
■长江证券
报告要点
如何探寻动力煤的底部,模糊还是精确?
12年动力煤大跌以来, 产能过剩对煤炭行业的负面影响无需赘言,但经济学常识
告诉我们,产能过剩也不会一直下跌,煤炭只有还有需求,就肯定有底部. 但如何寻找
底部?用精确的测算还是模糊的验证,用何种手段去确认底部?
无论精确逻辑还是模糊逻辑,采用的煤价研究框架是一致的
煤价是进口,港口,坑口动态均衡的过程,结构性涨跌在于分析铁路运能瓶颈对价
格的影响,而煤价底部研究则需要考虑港口坑口间的均衡. 经过我们13年的推广与港
口煤价三季度大跌,四季度大涨的验证,我们对自己动力煤的研究框架具有充分信心,
目前市场总体研究框架也并没有太大差异. 但在判断底部区间这种细节问题上,我们
认为市场现有的精确预测的研究存在较大瑕疵.
精确的错误:数据质量不足,使得精确预测无法实现
用内蒙中小煤矿现金成本去预测港口Q5500底部,存在逻辑和数据上的缺陷.从研
究框架来看,判断港口煤价的底部就是去寻找会导致供给收缩,直到供需均衡的煤价.
同一地区生产条件相似, 总体可以认为现金成本差异不大,但高低热值煤的售价差异
会导致盈利的不同.当坑口煤价下跌导致Q5500煤供给收缩时,低卡煤早已关停.所以,
煤矿现金成本是低卡煤坑口价的底部,而高卡煤理应有一定盈利. 此外,高卡煤"坑口
价+运费"也不是港口的底部. 高卡煤单位热量运输成本较低,如果低卡煤"坑口价+运
费"是港口低卡煤价格底部,那要维持高低热值煤港口单位热值煤价一样,港口高卡煤
将享受运费占比较低带来的盈利,而不是接近现金成本.我们认为,精确测算煤价底部
应该考虑边际供给的盈利,这显然不是Q5500. Q5500的底部应该根据低卡煤到港的单
位热值现金成本反推,但我们掌握的数据不足够进行如此精确的推算.
模糊的正确:煤价已在底部区间,关注因素不再是产能过剩的影响
港口煤价底部仍待内蒙运能释放,但坑口煤价已经进入底部区间. 内蒙运能充分
释放后, 港口煤价边际供给将从晋北铁运变成内蒙铁运和晋北铁运混杂,其对价格的
影响尚未完全体现. 而坑口煤价已经出现高低热值煤单卡价格倒挂现象,显示低盈利
供给退出,市场向供需平衡发展,在动力煤底部区间供给弹性较大的情况下,虽不敢言
绝对底部,但下跌幅度将非常有限.我们认为定价逻辑转换,或者说产能从不足到过剩
导致动力煤下跌的影响将逐步淡化,未来导致煤价变动的将主要是需求增量和成本变
动,重点分析因素正在改变.
煤炭行业:二季度煤炭价格望弱势维稳
■广发证券
1季度市场表现:下游需求低迷,各煤种全面下跌
1季度由于宏观经济疲软,煤炭下游火电,粗钢,水泥等产量增速维持低位.受此影
响,1季度煤价走势整体低迷,各煤种价格普遍下行. 其中港口方面秦港5500卡动力煤
由1月初615元/吨降至目前530元/吨,累计跌幅达14%. 而产地方面,动力煤,炼焦煤和
无烟煤累计跌幅平均分别约为40元/吨,120元/吨和60元/吨.
煤价:1季度各公司煤价同比环比分别跌18%和8%
据我们测算,1季度各公司售价较4季度环比均有不同程度回落.其中,无烟煤价格
回落幅度相对较小,均价平均回落约3%,而动力煤和炼焦煤均价平均回落9%和8%.同比
来看,各公司1季度均价较去年同期平均回落18%,其中动力煤价格回落幅度相对较小,
均价平均同比回落约15%,而炼焦煤和无烟煤均价平均回落20%和19%.
EPS:1季度亏损公司预计有所增加,成本下降支撑业绩
由于1季度煤价大幅回落,行业内各公司盈利同比环比均有明显下跌,不过由于成
本控制,如员工工资下调,折旧调整,安全费用下降等因素,预计多数公司仍保持微利.
预计1季度可能亏损的公司包括:大同煤业,山煤国际,平煤股份,兰花科创和国投新集
和神火股份;除亏损公司外,各公司1季度EPS预计同比平均回落75%,其中中国神华,兖
州煤业,盘江股份和潞安环能回落幅度略低.其他公司的回落幅度基本在80%以上.
行业观点:2季度煤价有望弱势维稳,关注业绩稳健,估值较低的公司
进入2季度, 预计煤炭市场有望弱势维稳,一方面各地开工逐步增加,下游需求有
望好转;另一方面,经过1季度煤价的大幅回落,多数公司已位于盈亏平衡线上,保价意
愿强烈.其中,动力煤,目前港口和电厂存煤已回落到中等水平,加上4月初大秦线检修
开始,预计电厂补库存积极性将提升,动力煤价格整体有望筑底维稳; 炼焦煤方面,近
期钢厂和焦化厂焦煤库存明显回落, 不过由于钢材社会库存仍较高,海外焦煤价格优
势也较明显,预计短期炼焦煤价格仍以弱势为主,但煤价跌幅将收窄.板块方面,预计1
季度较差的业绩预期将对板块形成压制,2季度各公司产销量环比有望提升,不过预计
煤价难有超预期表现,板块反弹缺乏催化剂. 公司方面,继续关注业绩稳健,估值较低
的中国神华等公司.
风险提示
宏观经济疲软,煤价继续回落,各公司业绩持续低于预期.
煤炭周报:煤价回落至底部区域
■安信证券
动力煤价格有望企稳.3月24日-3月31日,山西动力煤车板价格稳中有跌,除兴县,
潞城,屯留,长治县小幅下跌2.0%-2.1%外,其余地区价格不变.全国其它动力煤主产地
价格企稳.本周秦皇岛港口动力煤价格企稳,所有品种均维持上周价格不变.秦皇岛港
库连续第4周下跌,且跌幅呈持续扩大态势,本周库存降10.1%至574万吨.
沿海煤炭运价普跌.沿海煤炭运价延续了上周的下跌态势,连续第2周普跌.
其中,运价指数下跌12.5%,秦皇岛-广州,秦皇岛-上海,秦皇岛-宁波和黄骅-上海
航线分别下跌13.5%,14.3%,10.4%和15.5%,跌幅显着.本周Globlcoal的NEWC指数未能
延续上周涨势,小幅下跌1.37%至74.07美元/吨;RB指数连续第2周下跌,跌幅达1.80%,
至73.10美元/吨.国际煤炭运价企稳,其中澳大利亚昆士兰-日本保持不变,纽卡斯尔-
日本小幅下跌0.3%.
焦煤,焦炭价格普跌,钢价持续分化. 3月24日-3月31日,山西部分焦煤,喷吹煤产
地价格下跌,其中吕梁,临汾地区焦煤主产区跌幅达4.5%-8%; 长治地区喷吹煤主产区
跌幅达1%-4.5%.除山西外,河南平顶山,贵州六盘水的焦煤价格也有所下跌,跌幅达2.
5%-5%.本周全国焦炭主产地价格普跌,跌幅达3.5%-13.5%.钢价持续分化,螺纹钢微涨
0.3%,冷轧和线材分别下跌0.2%,0.3%,热轧价格维持不变.
动力煤企稳状态将从港口传导至坑口.大秦线检修前夕,部分电厂补库存,但进入
用电淡季电厂日耗煤下降,六大电厂平均库存17. 83天,较上周有所回升,煤价跌破部
分企业成本价,晋陕蒙地区地方煤矿停产限产较为普遍,其中鄂尔多斯地区开工率在7
0%左右, 国内供应收缩,进口减少,运力受限三大因素决定港口价格有望进一步企稳,
预计后期将逐步传导至坑口,但同时需求进入淡季,水电出力逐渐增加,动力煤大幅反
弹动力亦不足.
焦煤仍有一跌: 焦煤方面,部分大型钢厂停产减产,焦炭资金链比较紧,焦企库存
依然偏高,中小型焦企平均库存依然达到4-6万吨的中高位水平,对焦煤价格的打压仍
未缓解, 两会后部分小煤矿复产,供应略有增加,4月份部分大矿仍有可能下调焦煤价
格,带动焦煤市场进一步走弱,完成最后一跌后焦煤价格短期有望逐步企稳.
维持同步大市-A评级: 煤炭成本价左右的状态可能持续较长时间,倒逼高成本企
业退出,行业进入去产能和并购阶段,需要提高对行业的关注度,我们维持同步大市-A
评级.
风险提示:经济复苏力度不及预期;煤炭资源税从价征收;环保政策从严实施.
煤炭行业:库存继续减少看好4月动力煤价反弹
■东方证券
[研究报告内容摘要]
动力煤价格:主要港口动力煤下降,大同坑口持平至450元/吨
本周秦皇岛6000KC,5500KC,广州港山西优混5500KC,大同坑口动力煤分别较上周
下降0.0%,0.9%,-0.8%,0.0%至570,525,625,450元/吨.
焦煤价格:京唐港山西焦煤价持平,澳洲焦煤持平至122美元/吨
古交地区2#焦煤车板价较上周持平至1040元/吨. 开滦肥精煤较上周持平至1000
元/吨.平顶山主焦煤价格较上周持平至1080元/吨.京唐港山西焦煤价较上周持平至1
080元/吨.澳大利亚焦煤中国CFR价格较上周持平至122.3美元/吨.
无烟煤价格:阳泉中块煤持平至865元/吨,喷吹煤持平至775元/吨
国际煤价:澳洲纽卡斯尔动力煤价格周指数上升2.9%
纽卡斯尔动力煤周指数上升2.9%至75美元/吨,较秦皇岛大同优混煤价低42.5元,
2012年国际平均高于国内12,净进口2.8亿吨.
下游价格及库存:国内螺纹钢期货下降0.6%,NYMEX油价上升1.0%,BDI指数上升8.
3%,钢材库存下降2.5%
本周国内期货螺纹钢1409下降0. 6%至3229,焦炭1409下降2.0%至1178,焦煤1409
下降2.5%至814,国际钢铁指数持平至165,本周NYMEX油价上升0.6%至99.6美元/桶,秦
皇岛至广州运价下降0.2%至52.4元,国际海运指数BDI上升8.3%至1599.上海期货铝价
下降2.4%至12835.全国主要钢材库存下降2.5%至1987万吨
煤炭库存:秦皇岛库存下降7.9%,3月10全国电厂库存下降2%
本周秦皇岛库存较上周下降7. 9%至649万吨,调入量为460万吨较上周下降3.7%,
调出量520万吨,上升5. 0%.3月10日全国重点电厂库存较2月28日下降2%至7025万吨,
可用天数持平至18天. 沿海六大电厂煤炭库存较上周上升0.2%至1252万吨,可用天数
下降2.8%至17天.四大港口焦煤库存较上周下降2%至762万吨.钢厂和焦化厂焦煤库存
下降2%至980万吨.
股价与估值:
上周申万煤炭三级指数上升4.8%至2089,同期沪深300指数上升1.7%至2159,目前
国内煤炭行业14年平均PE11. 2倍(历史主要区间10-20),煤炭估值相对处于自己历史
中值偏低的位置.上周美国最大煤企博地能源股价下跌1.4%至15.74美元,14年PE20倍
,14年国际矿业公司PE9-12倍.
投资策略与建议:
本周期货市场延续弱势, 近期的发电量增速在好转,但遗憾的是我们交流了多家
焦煤企业,都表示库存较高,现金流较差,销售没有好转.3,4月作为钢贸去库存的主要
时期,钢材库存下降导致焦煤需求偏弱可能较大,但由于价格疲软,前期补的库存量并
不大,本周城市钢材库存开始下降,焦煤需求仍将延续弱势,但本周钢厂和焦化厂焦煤
库存下降, 显示现在焦煤需求大于供给,我们认为焦煤去库见底后有望看到焦煤价格
的上涨,今年焦煤价格的反弹有望早于去年,虽然焦煤现货价还有下跌的可能,但幅度
应该不大,动力煤则有望在4月份看到反弹.
风险提示:治理雾霾可能导致钢产量低于预期,两会后小煤矿焦煤生产大量恢复.
煤炭行业:神华降价去库存进口煤冲击减弱
■信达证券
3月煤炭股市场表现明显落后.截至3月24日,今年行业累计跌幅约14%,同期沪深3
00指数跌幅约7%. 动力煤板块基本跟随煤炭行业整体走势,但炼焦煤板块明显跑输行
业指数.
炼焦煤:钢铁库存升高,价格走低,炼焦煤价格下跌.13年12月粗钢产量6235万吨,
较11月增加147万吨或2. 41%.螺纹钢库存987万吨,需求低迷,螺纹钢价格从12月中旬
到目前为止跌幅超过6%.在钢价下跌的带动下,炼焦煤价格近期也呈持续下跌态势.我
们认为, 制约炼焦煤价格回升的核心因素还在于供过于求,我们预计炼焦煤价格或将
继续下跌.
动力煤:神华带动煤价大幅下跌,二季度或将阶段性企稳.13年12月全国发电量47
80亿千瓦时,同比增长8.31%.目前环渤海5500大卡动力煤均价为533元/吨.2月底神华
展开了新一轮降价, 自3月1日起,将各煤种现货和长协价格分别直降20元/吨和30元/
吨. 神华的大降价给自身和行业带来的效果非常显着,其自有的黄骅港煤炭库存几乎
去掉一半,另外进口煤也在神华的突然袭击下变得优势全无. 目前的煤价水平已经逼
近大部分煤炭企业的成本线,继续大幅下跌的空间不大.随着大秦线检修开始,煤炭市
场或将阶段性止跌企稳.
投资策略: 神华降价去库存,进口煤冲击减弱.目前来看,2014年宏观经济不容乐
观,煤炭需求难有起色. 伴随着神华连续的降价政策,越来越多煤企将被挤出市场.降
价政策后, 神华自有的黄骅港煤炭库存去掉一半,另外进口煤也在神华的突然袭击下
变得优势全无.我们认为,目前的煤价水平已经逼近大部分煤炭企业的成本线,继续大
幅下跌的空间不大.随着大秦线检修开始,煤炭市场或将阶段性止跌企稳.我们坚持前
期观点,短期难有超额收益.
股价催化剂可能有:限产保价有大动作;高耗能行业用电快速反弹;固定资产投资
项目加快.风险提示:宏观经济探底过程漫长,需求继续走弱;资源税从价计征.
2014-04-09 大盘风向标
2014-04-09 CCTV证劵资讯量化数据平台
2014-04-09 0Z 新涨跌指数
2014-04-09 上证指数 策略精灵仓位风险控制-1
2014-04-09 上证指数 策略精灵仓位风险控制-2
2014-04-09 上证指数 策略精灵仓位风险控制
2014-04-09 上证指数 新布林线 CYS13
2014-04-09 活跃市值 立体K线CYS133K2 ZNZ折线 SAR
2014-04-09 天狼50-1
2014-04-09 天狼50
2014-04-09 同花顺 BBD上证
2014-04-09 同花顺 BBD深证
2014-04-09 同花顺 DDE当日资金流向
2014-04-09 同花顺 DDE主力增仓排名
2014-04-09 同花顺 DDE资金流向统计
2014-04-09 热点探测
2014-04-09 热点探测器-银行
2014-04-09 热点探测器-上证A股
2014-04-09 热点探测器-房地产
2014-04-09 热点探测器-证券板块
2014-04-09 热点探测器-汽车板块
2014-04-09 热点探测器-专用设备
2014-04-09 热点探测器-生物制药
2014-04-09 热点探测器-中小板
2014-04-09 热点探测器-创业板
2014-04-09 热点探测器-深圳A股
晚：开仓之后如何找热点
【 时间：2014-04-09 】
（4月9日晚评，北京指南针科技发展股份有限公司提供）
【资金动向数据】
通过资金动向数据显示，今日全天沪市多空资金流入4.99亿，深市多空资金流入24.38亿
http://image2.compass.cn/2014/04/2014040915595072246.jpg
今日两市资金双双流入，合计流入资金接近30亿。从板块资金数据来看，资金流入榜上，电子半导体板块以3.65亿的资金流入额名列榜首；网络与通信板块紧随其后，资金流入2.93亿；石油化工则排名第三，资金流入2.50亿；此外，计算机应用板块、医疗器械与服务板块也相继上榜，两板块的资金流入额分别为2.42亿与2.39亿。再看资金流出榜，金融、地产等权重板块纷纷调整，其中银行板块资金流出5.40亿，位居资金流出榜之首；随后是证券保险板块，资金流出3.84亿；主营房地产板块则以3.07亿的资金流出额排名第三；此外，西药板块、混业房地产板块的资金流出额也都相对较多，分列资金流出榜的第四与第五名位置。综合比较后可知，在今日市场中，多空双方实力大体相当，银行、证券保险两大金融板块在今日资金虽出现流出，但相比昨日数十亿的资金流入额来说，并无大碍，后期仍有再次发力的机会。
【大盘分析】
http://image2.compass.cn/2014/04/2014040916000540289.jpg
如图1所示，周三大盘小幅上涨，操盘策略再度开仓。与上一次3月25日的开仓相比，两者既有相同点，也有不同之处。相同点在于两次开仓都是在追涨慧眼之后出现的开仓信号，所以后期行情能否继续高举高打，主要看资金的进场力度。不同之处在于，3月25日大盘操盘策略开仓位置处于34日成本均线的下方，上方压力较大；而本次开仓大盘处于34日成本均线的上方，下方的支撑较为有力。再从大盘下方的多空资金指标来看，在开仓之前多空资金就已经有连续进场迹象，周三资金虽略有流出，但相比之前的资金流入数额来说，明显数额很小，属于正常的调整范畴。随着5日成本均线与34日成本均线金叉的形成，预计后期市场将继续震荡上行。作为投资者来说，在操盘策略开仓的初期应积极参与市场，可积极关注资金近期连续加仓且股价尚未大涨的个股，在大盘震荡时逢低适当参与。
【操作策略】
周三大盘站上2100点并继续小幅向上，最终指数收于2105点，市场人气得到进一步恢复。从周三全天的个股涨跌榜来看，两市涨停个股35只；跌停个股1只。而整个市场中，涨幅超过3%的个股262只；跌幅超过3%的个股仅10只。可见在周三市场中多方继续保持着明显优势，且大跌个股的数量迅速减少，从一个侧面说明市场已经开始全面活跃。打开0Z指数可以看到，周三0Z指数同样收阳，涨幅为0.97%，明显高于大盘0.33%的涨幅，这同样说明周三大盘的上涨由于大多数股票转强的结果，而这对于激发市场人气，推动股市进一步上涨无疑起到积极作用。通过盯盘龙虎榜可以看到，周三市场领涨重点集中在小盘股、高控盘股、以及高价股之上，而没有领跌重点。可见在周二权重股打开局面之后，中小板个股也开始再度活跃起来。那么对于一波行情来说，投资者在行情启动初期入场所承受的风险必然小于在行情的中后期入场所面临的风险，所以目前应是大家积极选股并参与市场的时刻，但个股涨涨跌跌，究竟如何才能把握住行情的主线，抓住市场的热点呢？今晚19:30指南通用户节实战特训营中，我们将详细讲解“概念股爆发策略”，助您在二季度行情中紧跟热点，淘取真金。
2014-04-09
2014-04-10 大盘风向标
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2014-04-10 0Z 新涨跌指数
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2014-04-10 同花顺 DDE主力增仓排名
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2014-04-10 热点探测器-银行
2014-04-10 热点探测器-房地产
2014-04-10 热点探测器-汽车板块
2014-04-10 热点探测器-专用设备
2014-04-10 热点探测器-生物制药
2014-04-10 热点探测器-中小板
2014-04-10 热点探测器-创业板
2014-04-10 热点探测器-深圳A股
晚：行情火爆 如何应对
【 时间：2014-04-10 】
（4月10日晚评，北京指南针科技发展股份有限公司提供）
【资金动向数据】
通过资金动向数据显示，今日全天沪市多空资金流入90.38亿，深市多空资金流入22.05亿
http://image2.compass.cn/2014/04/2014041015490712634.jpg
今日两市资金双双流入，合计流入资金超过110亿。从板块资金数据来看，资金流入榜上，证券保险板块一马当先，以42.37亿的资金流入额高踞榜首；银行板块紧随其后，资金流入10.00亿；基础建设板块、水泥板块、光学光电子板块也相继登上资金流入榜前五名之列，三个板块的资金流入额分别为8.66亿、6.48亿与5.21亿。再看资金流出榜，主营房地产板块继续回落，资金流出高达10.03亿；随后是混业房地产板块和化肥农药板块，两板块的资金流出额双双超过亿元；此外，贵重金属板块、计算机设备板块的资金流出额也相对较多，分列资金流出榜的第四与第五名位置。综合比较后可知，在今日市场中，多方具有绝对优势，证券保险、银行两大金融板块再次成为引领市场上涨的主力军，由于资金进场数额巨大，故预计市场仍将震荡上扬。
【大盘分析】
http://image2.compass.cn/2014/04/2014041015492131558.jpg
如图1所示，周四大盘再次大幅上涨，指数已快速逼近2月20日的高点，同时5日成本均线与34日成本均线形成金叉，均线系统转强迹象十分明显，市场人气也随之快速恢复。但由于指数的快速上扬，目前大盘与5日成本均线脱离较远，所以短期内市场或有震荡整固要求，故投资者在操作上不宜过度追涨。从大盘下方的五日多空资金指标来看，目前资金处于红色区域，说明多方掌控着市场的主动权，不过值得注意的是周四大盘虽快速上涨，但资金并未出现同步的快速进场，表明资金的进场力度尚有欠缺，若市场继续快速上拉，有可能会因资金不足而产生冲高回落，故接下来的几个交易日中，市场最好休整一下。作为投资者来说，目前最忌因急躁而频繁换股追涨，对于资金连续流入股价尚未上涨的个股，最好的策略就是持股等待。
【操作策略】
周四李克强总理在博鳌亚洲论上表示，要扩大服务业包括资本市场的对外开放，积极创造条件建立沪港股市互联互通机制。中午证监会与香港证券及期货事务监管委员会发布联合公告，表示沪港通正式启动需要6个月准备时间。试点初期，沪股通的股票范围是上证180与上证380的成分股，以及上交所上市的A+H股。受消息刺激，下午开盘后海螺水泥、中国平安、安钢钢铁等众多AH股价倒挂的品种出现快速上涨，带动大盘走高，最终指数收于2134点。从周四全天的个股涨跌榜来看，两市涨停个股25只；没有跌停个股。而整个市场中，涨幅超过3%的个股193只；跌幅超过3%的个股53只。可见在周四市场中多方继续保持着明显优势。打开0Z指数可以看到，周四0Z指数同样收阳，但与大盘不同的是，0Z指数的阳线幅度小于周三阳线幅度，显示大多数个股的上涨力度在周四时所有减弱。不过由于0Z指数全天运行在5日成本均线之上，所以目前市场仍处于强势格局之中。通过盯盘龙虎榜可以看到，周四市场领涨重点集中在大盘股、老股、以及基金重仓股之上，而没有领跌重点。这主要是由于“沪港股市互联互通”后A股的估值或将被市场重新发掘，目前市场的估值洼地在大盘蓝筹股，故此最先受益的将是相关品种，而大盘蓝筹股的崛起将直接推动大盘的飙升，所以后市行情值得我们期待，市场的投资风格也或将有所转变。
2014-04-10:handshake
本帖最后由 江苏常熟老李 于 2014-4-11 06:43 编辑
20140409 听课笔记
选股策略 题材 概念
如 国家安防 上海自贸区 国企改革 国资改革 军工资产证券化 民营医院 人民币贬值
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http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110526380053.png
20140410 听课笔记
选股原则
资金标配 资金顶配
三开仓原则 多空资金 敢死队资金 主力资金
概念策略
同等形态看概念
同等概念看策略
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http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530500381.png
http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530500585.png
http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530500960.png
http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530510241.png
http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530510631.png
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http://userimage5.360doc.com/14/0411/05/98463_201404110530520069.png
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20140410 思考
这几天听了课 自己在思考
当前的情况下如何处理对待
对于大盘的看法 蓝筹股的思考 价值投资 开仓原则 资金管理 目标要求
三开仓原则 多空资金 敢死队资金 主力资金
选股原则
概念策略
资金标配资金顶配
如何来借用其他软件的功能选股
蓝筹股的破净
价值投资 股价 1:10
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谁才是股市的真正赢家？
2013年，A股主板指数全年收跌，投资者的生存状况如何呢？据某财经的网络调查显示：投资者大面积亏损，占比超过65%，其中26.3%的人亏损20%-50%，占比最高；居然有7.5%的人亏损80%以上。有11.2%盈亏基本持平。仅有22.6%人成功实现盈利，但盈利幅度不高。作为投资者，如果参与二级市场的投资，显然胜算不高。 然而，二级市场交易却依然活跃，股票市场成交量同比有所上升。沪、深股市累计成交超过40万亿元,同比有两位数的增长。这意味着什么？一年间400多亿的印花税被上缴（单边千分之一），800多亿（双边千分之一）流出市场到券商和交易所。同时，全年各基金公司管理费总收入273 亿……
文章看到此,您肯定能看出谁才是二级市场的绝对赢家了吧。它们是：税务局,交易所,券商,资产管理人。
您可能说，市场有周期性，碰上牛市的时候，情况会有所不同！
那么，我们看看牛市又如何：根据上海证券报的调查统计，虽然2009年的中国股市走出了一个漂亮的“V型”大反转，个股也普遍呈井喷式上涨，但在这样的“送钱行情”下，并不是所有投资者的腰包都“水涨船高”，收益跑赢大盘的投资者寥寥无几。
参与调查的投资者中，仅有65%的股民2009年实现盈利。其中盈利幅度在50%以内的股民，占比为30%；盈利51%-80%的股民，占比为10%；盈利81%-100%的股民，占比为9%，盈利在100%以上实现市值翻番的股民，占比为16%。可以看出，与当年各大指数中表现最差的上证综指80%年涨幅相比，仅有1/4的散户跑赢了大盘。
出乎意料的是，在这难得一遇的牛市中，不赚钱反而赔钱的投资者倒是大有人在。在参与调查的2.5万多名投资者，2009年出现亏损的股民占比高达35%。由数据可以看出，即使是在牛市中，二级市场的多数投资者也不是赢家。
市场普遍上涨的2009年交易比这几年的弱市更活跃，投资者们买卖股票和认购股票型基金的劲头更足。结果，大赢家无疑又是税务局、交易所、券商、资产管理人等几大“金刚”。
为何二级市场的投资人大多数不论是牛市还是熊市都成不了赢家？
最主要的原因过于频繁地买卖。国内的投资者大多交易非常频繁，看看文章前面的统计数据就知道，频繁交易的结果，除了通过上缴印花税的形式为国家“多做贡献”和通过交纳交易手续费等形式造就相关行业的高额利润外，自己难有所获。
无独有偶，国外成熟市场的情况其实也差不多：2000年，布拉德·巴贝尔(Brad Barber)和特伦斯·奥迪恩(Terrance Odean)研究了在一家大型折扣经纪商开户的6.5万名散户投资者的交易行为。巴贝尔和奥迪恩研究的是上世纪90年代初（股市一直持续上涨），研究结果是：反映美国股市的一项指数在一年内上涨了17.9%，但交易最为活跃的投资者同期收益率仅为11.4%——如果经过若干年的复合计算之后，这一差距还会进一步拉大。
频繁交易的投资者支付的税费等交易成本侵蚀着他们投资收益，却未能改善他们的投资表现。因此，频繁交易的投资者的实际成绩非常不理想。
同时研究显示，另一类“典型投资者”交易次数较少，每年跑输大盘1.5%——远好于频繁交易者。当然了，最后一类“几乎不交易”的投资者的投资回报与市场基本一致，反而是成绩最好的。
其次，浮躁的心态下，投资手段与目的不符也是多数投资者成不了赢家的另一个重要原因。不少投资者的投资目的自称是让“财富的保值和增值”，然而，心态上还是以“发财”为目的来投资，心态很难淡定下来。结果，简单得很的投资基本方法——“低买高卖”难以真正实施。
在实际的操作层面, 是感觉的“低”，还是经科学估算的“低”？每天追涨杀跌的短线投资人是无暇去作科学计算的。而且，即使是选对标的，也选对了“相对好”的时机。往往短期遇到的大概率事件是“买了就跌,卖了就涨”；又或是“涨了没买，跌了没卖”。浮躁得心态驱动下马上作反向操作，结果往往是两边挨耳光。
既然二级市场的投资者成不了绝对的赢家,那么有没有可能成为相对赢家？
答案是肯定的。然而，要成为相对的赢家，“不进取”是前提条件，只有如此，才能以稳健的心态，设立合理的长期回报预期，避免经常的短期进出，同时做到冷静判研市场的中长期大势，作涨跌的概率分析，并计算目标公司的估值。从而增加“低买高卖”的胜算。
?在选择“标的”方面，如专业投资者有时间和能力做公司的财务分析以及行业调研，那么根据估值和成长性来精心选择并投资个股是无可厚非的。对于不具备上述时间和能力的一般投资人而言，正确的方法是简单地持有各类指数性基金来分享市场的长期平均回报。
虽有不少人却很轻易地拿出从2007年底购入指数性基金至今一直亏损的例子来反驳，其实并不是方法的错。亏损理由也相当简单：长期投资的估值分析没做好而已。 当时，上证指数6124点对应的市盈率是60倍以上的估值历史高位，上行的概率当然是比下行要小得多，显然是不应该投资的。而现在，上证指数2000点对应的市盈率是不足10倍的估值历史地位，长期而言，上涨的概率远大于下跌了。
我们还是用数据说话吧：
相关数据显示，在2008年至2013年底的5年时间中，标准普尔500指数涨了128%，而巴菲特所掌舵的伯克希尔·哈撒韦公司在同期内的回报率仅为80%多。这意味着，巴菲特的投资帝国过去五年来的净值增长率没跑赢大盘。
读到这里，大家肯定会说：你太以偏概全了，这五年的数据算不了什么！
那么,让我们继续找数据：然我们剔出2013这样标普指数单边大涨的一年，从2012年底上溯十年的回报数据表明巴菲特所掌舵的伯克希尔·哈撒韦公司共上涨86%，为投资者带来年化回报为6.4%；而同期美国标普500指数年化回报也达6.7%，险胜老巴精心管理下的投资。 再看看被国内投资者痛斥为“扶不起的阿斗”上证指数，同期十年间连分红在内总回报率为90%，竟然为投资者带来6.9%的年化回报！居然还战胜了“股神”巴菲特!
既然公认的股神都难以在投资的长跑中跑赢基准指数，那么如果作为普通投资者的您希望成为二级市场的相对赢家，那就是：做长期投资者。除此以外，难有其他法子了。
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