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2025年2月以来，饿了么、美团、京东的外卖大战已半年有余，谁是赢家？影响是什么？
网络评述外卖大战，表面上是烧钱，抢夺商户、用户和市场份额，更多是抢占支付场景、用户数据、本地生活服务流量，以及建设同城配送基础设施。
我们站在局外从用户、平台、商户、社会影响简析，抛砖引玉。
用户：
用户没有忠诚度，在消费能力之下，买质量最好、价格最便宜的商品，所以谁便宜，质量好，就会去买谁家。用户站在自己的角度，认为商家以自己为上帝，但站在资本的角度，用户却是创造价值的源泉，要最大化开发利用。
我们作为普通消费者，货比三家，谁的补贴多，谁的服务好，谁的东西便宜，我就会买谁的，所以用户在外卖大战中得到了一定的实惠，但是出卖了自己的数据与行为画像。
我们要的是没有套路的商业环境，便宜、质量好、想买就买，快速送达。这是本质需求。所以贴近本质需求的干净的商业模式，会成为清流。这股清流不是资本集团控制的外卖平台。
平台：
平台非常清楚自己的资本套路与玩法，他们要的是什么。资本市场要看企业的表现，如果大家都是“躺平”状态，资本市场就没有了故事，变得冷清。就像农夫山泉、娃哈哈等很多知名品牌，几乎没有人不知道，但是他们每年依然花费大量的品牌宣传与活动费用，除了刷脸熟，还是刷脸熟，作用是显而易见的。
当产品同质化严重的时候，就只能通过砸广告、补贴，来获得现金流，获得运营正常的资本。就是这个道理。资本市场也需要他们时不时弄出点动静来。
现在消费市场几乎恒定，三大平台销售的东西又差不多，是几乎没有消费增量的，只能玩存量。
大平台通过建设同城配送的基础设施，最终获得终端优势，这么大的投入，最是要回报的，要么从商户出，要么消费者出，总不会是资本平台们出。
所以平台大了，就想全产链把控，最终赚得垄断收益。
商户：
商户对于平台来说，没有话语权，属于弱势群体。有些有底气的，比如西安的魏家凉皮，最后就不跟外卖平台玩了。
商家不进平台，生意不好，进了平台，利润也微薄，甚至不赚钱，只能降低产品成本，用低廉垃圾食品做外卖，所以才有“狗食”一说。
有些有品牌有粉丝的商家，开了外卖，开了直播，视频，其实也是将自己的用户分享给了所有人。还是一点，同质化太严重了。
所以商户不上平台，生意被挤得不行，上了平台，还是不赚钱，就像现在很多企业接单子，不接，直接死，接了，慢慢死。
另外加上社保新规，商户成本增加，怎么办？想想大家吃的食物，可能更堪忧了。
社会影响：
外卖大战，是资本为了长远利益进行的投资，本质是获得垄断资源，比如京东想打通从供应链到配送端，整合质量服务提供商的模式，到时商户就是个高级打工仔，一切全在平台手里，就是流水线上做饭的螺丝丁。
大部分商户生存会更艰难，消费者权益也会一定程度受损，因为商户生存困难，就会降低食材质量（不做马上死），消费者吃不到好的食材，最终也会因为垄断，付出更为高昂的代价。
总结：
老百姓，只想花一份钱，买到一份好的食物和商品，不要太过吃亏就好，仅此而已。
消费最终会回归本质。 | 
发表于 2025-8-30 23:54
提升卡
变色卡
千斤顶
发表于 2025-8-31 16:45
