◆♀▲♀◆ 2007年8月7实战看盘交流帖－奶白鲫鱼汤 ◆♀▲♀◆

平常心忍

呵呵，切磋作鱼的技术了。:*22*:

whwb736601

别人都要掀翻桌子了，有的人还要去吃那残羹冷汁，等着他的只有是他买单的份！:) :) :)

blueleo

明日买入：600275＋600887＋600649＋600251:*22*: :*22*: :*22*: :*22*: :*22*:

wzslys

哈哈哈,宝宝不会吃鱼呀:*18*: :*18*:
鲫鱼的头和尾胶质物质最丰富,是奶汤的重要原料,怎么可以扔掉?奶汤鲫鱼褒30分钟即可,何须象鲢鱼头汤煮上许久?香菜和蒜不该放,少放点糖,整条鱼在低温油里煎透,帮助胶质物质完全溶解,是做出奶汤的关健!照片里可不是奶汤哦.
做股票鱼尾和鱼头没看到时,鱼身也吃不上的,顶多吃上几小块,挣点手续费啦.:) :) :)

我是风

我喜欢喝鱼头汤:*22*:

reds777

流口水了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

百万英镑

比我做的好,
我能做成这样就满足了:*9*:

chouxiaxia

楼主的的好DD！！！！！！！！！！！

zy70

原帖由 February 于 2007-8-6 19:28 发表
偶是整条做的，先下油锅，再做汤。
宝宝的做法偶第一次见。
偶做黑鱼汤才切成块儿做。:)

:*P :*P 宝宝,确实是这样滴,已经有两位表示异议了.俺替她们担保,都没骗你呵呵

另外,鲫鱼汤,要选小鲫鱼,不该选这么肥大的

:*29*: 原来宝宝因为鱼选大了,锅小了,不得已才切段的:*22*:

不过,小僵尸mm的盘碟,倒是静心挑选过的,赞一个:*18*: 有空做给哥哥吃哈:*29*:

zy70

原帖由 FlyKate 于 2007-8-6 19:26 发表
切完葱切姜。

鲫鱼汤,姜不用切成片的,用刀侧面重重拍几下就行了.这样,姜的味道出来得均匀/柔和

js2pt

好汤:*22*: :*22*: :*22*:

wanfe_vm

:*18*: :mad: :) :*P

不加糖的缘

: :mad:

foundation

大家都在分享啊，多一点分享就多一点快乐:*22*: :*22*: :*22*: