翻译小组休息室

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玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
　　
配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚

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[ Last edited by ylp620 on 2004-11-21 at 11:43 ]

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传五(完)

[ Last edited by amkr1015 on 2004-11-21 at 13:26 ]

shouping

饿了吃一块:*30*:

金融寡头

金融寡头

扬州是扬州炒饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。这一时期，广陵（今扬州）船民创制了方便、价廉、耐饥的蛋炒饭。此饭很快传至中原。隋代，越国公杨素创制了碎金饭。隋炀帝尚食直长谢枫著《食经》，开列了53道菜肴，其中就有碎金饭。隋炀帝三幸扬州。碎金饭是他喜食的菜肴之一。明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型。清嘉庆年间，汀州伊秉绶出任扬州太守。他在扬寓黄氏园（今四桥烟雨楼一带），经常举行诗文酒会，扬州炒饭成为酒会时尚品种。伊氏扬州炒饭在葱油蛋炒饭的基础上，加上虾仁、瘦肉丁等，味美逾恒。伊秉绶勤政爱民。里下河发水灾时，他经常乘小舟视察，嘱家厨制扬州炒饭。伊秉绶后丁父忧罢官归汀州。这种制法传至闽粤等地。南方人称之为《扬州炒饭》。鸦片战争以后，不少华人赴海外经商谋生，扬州炒饭遂传至世界各地。

1990年，中国烹饪协会等编纂《中国名菜谱》，经市烹协上报，省烹协推荐，扬州炒饭列为中国名菜。

目前，扬州炒饭跨越了菜系，国内大多数省市都有扬州炒饭应市。海外100多个国家华人餐馆也供应扬州炒饭。我国一些重要国宴选用扬州炒饭，如1972年宴请美国总统尼克松、2001年APEC会议等。美国前总统布什等喜食扬州炒饭。一些外国人先知道扬州炒饭后知道扬州。

金融寡头

原料：鲫鱼1条（8两左右）

    辅料：葱末，盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉，辣椒，姜和蒜丝

    做法：1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀（有助于入味），注意不要把鱼给切断了！

    2、锅里放一大碗水，加盐，生姜片，料酒烧开，然后放进鱼，盖上锅盖烧10分钟，就可以撩起来了，但别忘了中间要给它翻个身哦！

    3、趁鱼还没凉，赶快在它身上撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油（1勺），胡椒粉。

    4、锅里倒油，烧热后放进辣椒、姜和蒜丝，炒2下就淋在鱼身上。

    5、香喷喷的葱油鲫鱼出锅

金融寡头

原材料：鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

　　调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。

　　制作过程：

　　1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

　　2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

　　3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

金融寡头

原料：鸡脯肉（或鸡里脊肉）250克，花生仁100克，干辣椒、白糖、甜面酱各1O克，熟猪油500克（约耗75克），酱油15克，精盐2．5克，姜、蒜、酒各5克，鸡蛋清、醋、味精、鲜汤、辣椒面各少许，淀粉40克。

做法：1、将鸡脯肉洗净，用刀背拍松，切成1．5厘米见方的丁，放人碗内，加蛋清、精盐少许和适量干淀粉拌匀上浆，干辣椒切成小块。花生仁经温油汆熟。
2、将适量酱油、醋、酒、糖、鲜汤、湿淀粉、味精调和成汁。
3、炒锅上火，用油滑锅后下油，烧至五成热，放入鸡丁，滑至断生，倒入漏勺沥油。锅内留油50克，下干辣椒炒出香味，放入蒜片、姜片、甜面酱略炒，然后放入鸡丁、花生仁和辣椒面炒几下，即将调好的芡汁倒人，翻炒均匀，淋熟油少许，起锅装盘即成。

特点: 肉质细嫩，花生酥香，口味鲜美，油而不腻，辣而不燥。

关键: 鸡丁入油锅滑至断生立即取出，以嫩为上。卤汁要浓，紧包鸡丁与花生，使之入味。

金融寡头

名称： 荷叶鸡
　　菜系： 淮阳菜  
　　原料： 肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。  
　　特点： 苏菜　禽蛋味道鲜香   
　　制作过程： 将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。

金融寡头

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ylp620

有"吃"有"喝"就在这里混了!

shouping

吃完了，开着香车，带着美女去兜风吧！

金融寡头

Originally posted by shouping at 2004-9-15 20:55:
吃完了，开着香车，带着美女去兜风吧！

好

哎
惭愧，没开开过好车

ylp620

Originally posted by shouping at 2004-9-15 08:55 PM:
吃完了，开着香车，带着美女去兜风吧！

真是美的不行..........
在做梦呢!

shouping

Originally posted by 金融寡头 at 2004-9-15 09:50 PM:

好

哎
惭愧，没开开过好车

努力吧！版主，一切都会有的！

金融寡头

Originally posted by shouping at 2004-9-15 23:15:

努力吧！版主，一切都会有的！

谢谢

我是2000年夏天学的驾驶照，想起来还很好玩。
想起了我们几个朋友一起顶着烈日，确实有意思哪个夏天过的很开心……

amkr1015

Originally posted by ylp620 at 2004-9-15 11:09 PM:

真是美的不行..........
在做梦呢!

美女开车才叫刺激！你只要坐在她旁边吹吹口哨调调情就可以了，那个浪漫劲哦！！

amkr1015

Originally posted by 金融寡头 at 2004-9-15 11:23 PM:

谢谢

我是2000年夏天学的驾驶照，想起来还很好玩。
想起了我们几个朋友一起顶着烈日，确实有意思哪个夏天过的很开心……

开车前要多注意车况！我有过右前轮飞出去的经历！还要把别人看作不符合理性的人！注意路况！注意发动机的声音！！刹车边上别放东西！少开不熟悉的车！刹车和离合器刚修理后要注意熟悉一下！！要注意急刹车时的惯性！离开摩托车远点！下雨天尽量走外车道！兄弟我开了不少的车，说说经验啦！！

[ Last edited by amkr1015 on 2005-2-22 at 14:14 ]

金融寡头

Originally posted by amkr1015 at 2004-9-15 23:45:

开车前要多注意车况！我有过右前轮飞出去的经历！还要把别人看作不符合理性的人！注意路况！注意发动机的声音！！刹车边上别放东西！少开不熟悉的车！刹车和离合器刚修理后要注意熟悉一下！ ...

是的

就是突然想起了我们学车的时候一些搞笑的事情，呵呵~~

是呀，现在也很少开车，好象屁股已经被钉到椅子上了呵呵

我喜欢去郊区，去野营，最近打算和朋友去甘南玩下~：）