茶之韵

空山之韵

股, 歇歇再上.     

空山之韵

1.成交量能否稳步放大
2.2928----2934
3.3040----3050
加油!!!

空山之韵

空山之韵 发表于 2019-12-10 06:41
一飞三千乘快舟,便从郑州到琼洲.阵阵寒意留北国,习习春风一岛收.

海南的春茶产量有限,一般很难喝到真正春茶.
2017年喝过.今年看来也很难喝到了.
但是,只要是200元以上真正海南茶,就是一种享受了.
她醇厚, 浓酽,芬芳,怡人! 那是纯正树叶香味的体验.

西夏一品堂

喝茶可淡定  酒来勇劲

西夏一品堂

炒概念 需要酒  茶配白马

西夏一品堂

喝着茶  守着白马  世界那么清淡

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涨幅不大的白马配茶 最好不过了

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七分茶、八分酒、三叩首”，茶讲究！ CHN人自古讲究一个“敬”字，不仅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸；更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友。

就连聚众喝茶饮酒，也是一定要敬的。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他孤单一人喝酒，只能向明月敬酒一杯。

在敬茶敬酒中，也有一些规矩和讲究，有着耐人寻味的文化内蕴。

   话说苏东坡被贬到湖北黄州，临走时，王安石有个交待，让他回京城时，带一些长江中峡的水回来。

三年后，苏东坡回京城考核，路上特意到三峡取水，可是只顾贪看两岸景色，直到船过了中峡，才想起取水的事。

于是他急忙让船夫回头，可船夫说，三峡水流如此湍急，回头谈何容易，三峡的水一流而下，下峡水不是也从中峡来的吗?

苏东坡一想，也是啊，就取了下峡水去了京城。

他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用东坡送来的水泡茶。

茶泡好，王安石亲手给自己和苏东坡各倒了一杯，却只有七分，苏东坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒满。

王安石端起茶,喝了一口，品评一番，皱起眉头说道：你这水是下峡水，可不是中峡水吧。

苏东坡吓了一跳，以为王安石监视自己，就老老实实说了情况。

只听王安石款款说道：三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳。

苏东坡这才如醍醐灌顶，幡然醒悟。

王安石又说道，你见老夫斟茶只有七分，心中一定编排老夫的不是。

苏东坡被说中心事，忙说不敢。

王安石又说道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌。

这蒙顶茶进贡，一年正贡365叶茶叶，也就20斤，皇上钦赐，也只有论钱而已。

斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬。

斟满杯让你驴饮，你能珍惜吗？好酒稍为宽裕，也就八分吧。

     苏东坡听了，一句也不敢回应。

从此便流传下来“七分茶、八分酒”的故事。

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此后“七分茶、八分酒”成了民间的一句俗语，谓斟茶斟酒不可斟满，斟茶以七分为宜，斟酒以八分为宜。

太多或太少都会被认为不识礼数。

不仅如此，用茶壶斟茶时，应该以右手握壶把，左手扶壶盖。

在客人面前斟茶时，应该遵循先长后幼，先客后主的服务顺序。

斟完一轮茶后，茶壶应该放在餐台上，壶嘴不可对着客人。

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还有这典故  长知识了

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两文人还是一对好基友

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普洱茶的冲泡技巧:

1新生茶

茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

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2新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力。

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3老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

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4条索的松紧重实程度

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

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5粗老、细嫩程度

较细嫩普洱茶(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。

粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。    待续..........

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6发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。

7匀齐整碎度

茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。

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8储存情况

好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。

若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

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9投茶量

这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，取出出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。  好了.

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回复zcp9624的贴:
2020不是大底也不是大顶,她处于未来几年牛市第一阶段中......