怎么做虎纹扣肉！！！刚刚学的，快过年了告别股票，丰富我们的餐桌吧！

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-5 19:37

怎么做虎纹扣肉！！！刚刚学的，快过年了告别股票，丰富我们的餐桌吧！

来自：MACD论坛(bbs.shudaoyoufang.com) 作者：兔子来炒股浏览：1308 回复：26

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材料
1  带皮五花肉，大芋头或者红薯也可以
2  葱姜蒜，老抽，生抽，味精，盐，卤料包，油
步骤
1  五花肉切成大四方块，芋头或者红薯切成小指宽的四方块
2 锅里面放满水，放入卤料包，加点盐，味精，放入五花肉，大火烧开再转中火焖20分钟
3准备一盆冰水水，卤好的肉放入水中
4 拿出五花肉，用个细竹签，把带皮的一面扎满小孔
5 老抽，生抽，葱姜蒜调好
6把调好的汤汁均匀的涂抹在五花肉上，多的浇在肉上腌制下
7锅里放好油，放入五花肉炸至肉皮焦黄，再放入芋头或者红薯也炸至金黄（炸好的肉等冷了可以放入冰箱冻一下，方便改刀）
8 五花肉改刀，切成小指宽的四方块。
9 准备好大碗一块肉一块芋头整齐码好
10 要吃的时候，把碗倒扣在盘子里，放进蒸笼蒸熟就可以吃了
因为肉皮上扎满小孔，油炸后热胀冷缩，肉皮就会出现老虎纹路，故叫做虎纹扣肉！！！

z尻脸超人 · 发表于 2016-2-5 19:42

{:7_317:}只知道梅菜扣肉，第一次听这菜

YaYaDi · 发表于 2016-2-5 21:47

没吃就晓得会很香

YaYaDi · 发表于 2016-2-5 21:47

没吃就晓得会很香

YaYaDi · 发表于 2016-2-5 21:47

没吃就晓得会很香

YaYaDi · 发表于 2016-2-5 21:47

没吃就晓得会很香

YaYaDi · 发表于 2016-2-5 21:47

没吃就晓得会很香

韭菜，散户 · 发表于 2016-2-5 23:25

[i=s] 本帖最后由韭菜，散户于 2016-8-5 06:15 编辑 [/i]

！！！！！！

阅读理解LMM · 发表于 2016-2-6 00:03

虎纹扣肉，听着高端大气上档次

日内交易小学徒 · 发表于 2016-2-6 10:30

兔子哥开个实盘教教咱们:DAXIAO

维达勋爵 · 发表于 2016-2-6 13:00

兔子居然是美食家。:ZANTONG

刚刚明白点 · 发表于 2016-2-6 21:01

像这种肉菜，现在真是吃不动了:CHUHAN，我现在基本就是白菜豆腐之类的为主

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-7 21:11

上菜咯！！！

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-7 21:11

上菜咯！！！

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-7 21:14

看得到吗？

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-7 21:15

怎么发不了图片啊。。。。。。

周祥66755 · 发表于 2016-2-7 23:03

可能照片的格式不对

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-8 00:27

看看

z尻脸超人 · 发表于 2016-2-8 20:40

看不到

兔子来炒股 · 发表于 2016-2-8 21:37

昨天论坛抽风了，图片发不上来，现在在上班手机不能发

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