金达威：行业情况

tangyi2011

金达威：行业情况

来自：MACD论坛(bbs.shudaoyoufang.com) 作者：tangyi2011 浏览：1035 回复：0

金达威行业基本情况
（1）食品营养强化剂
①金达威行业发展现状
食品营养强化剂是一类重要的食品添加剂，用于补充人体部分营养素。食品营养强化剂主要分为氨基酸及含氮化合物、维生素及类维生素、矿物质、脂肪酸四类，其具体分类情况如下：
序号 类别 作用 来源
1 氨基酸及含氮化合物  
参与代谢过程，构***体组织大部分在体内可由其他物质合成，但赖氨酸等8 种氨基酸必须由食物供给。对婴儿，组氨酸同样必须通过食物摄入。
2 维生素及类 维生素促进人体生长发育，调节人体新陈代谢，维持机体生命和健康绝大部分需通过食物摄入
3 矿物质
构***体组织，维持机体正常生理活动全部需通过食物摄入
4 脂肪酸
参与代谢过程，为人体提供热量，构***体组织，提高肌体免疫力大部分可在***体内合成，但婴幼儿所需DHA、ARA 等品种必须由体外摄入
金达威食品营养强化剂对现代食品工业具有非常重要的影响。食品营养强化剂的合理使用可有效提高食品的营养功能，大幅提高食品的市场价值；不当使用食品营养强化剂可能导致食品营养成分的浪费，甚至对人体产生不利影响。由于食品营养强化剂的上述影响，各国对食品营养强化剂的生产和使用进行了严格的监管。
我国制定了专门的《食品添加剂分类和代码》、《食品营养强化剂使用卫生标准》等规定，对食品营养强化剂的种类、使用范围进行了严格的规定；制定了《食品安全法》、《食品添加剂卫生管理办法》等专门法律法规，对食品营养强化剂的生产、流通进行了严格的规定。
食品营养强化剂具有总体规模大、品种多、生产条件要求高等特点。全球食品添加剂品种有25,000 多种，常用品种有5,000 多种。美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，目前允许直接使用的有2,300 种以上；日本使用的食品添加剂约有1,100 种；欧盟允许使用的有1,000-1,500 种。
随着社会的发展和人均可支配收入的提高，社会饮食观念已由温饱型向营养健康型转变，为了满足各类人群对营养素的需要，添加营养强化剂的食品也会越来越多。而随之发展的营养强化剂生产企业也会不断进行技术革新，同时食品和卫生监管部门将会不断完善、更新和制定相关标准和检测方法，促进营养强化剂行业向着健康的方向发展。从量上来看，我国营养强化剂从2000 年的8 万吨，到2005 年的10.2 万吨，直到2007 年的18.4 万吨，产量逐年上升，部分产品在
国际市场上已占有举足轻重的地位。
②金达威行业发展前景与趋势
据统计，我国食品添加剂产值占食品工业总产值约1%，与欧美等食品工业
发达的国家和地区相比，这一比例偏低。我国在乳制品、面粉、肉类食品、果蔬制品等传统食品中，还存在食品添加剂的使用量较低或不当使用食品添加剂的问题，导致食品品相差、储存时间短、营养价值不均衡，不利于提高产品附加值。现代社会生活节奏不断加快，公众用于膳食准备的时间和精力不断减少，越来越难以通过膳食搭配获取新陈代谢所需的全部营养物质，各种类型的营养物质缺乏症时有发生，不同程度地影响了公众身心健康。在这一背景下，通过口服方式摄入特定种类的营养物质的需求应运而生。实现这一目的最简便方法就是利用各种食品营养强化剂和日常膳食，制成各种功能性食品和饮料。伴随着功能性食品和饮料的研究不断取得进展，我国食品添加剂的品种和竞争格局都将发生较大变化。随着食品行业的增长，新型食品添加剂，特别是食品营养强化剂的市场容量将大幅上升。
（2）金达威饲料添加剂
①金达威行业发展现状
饲料添加剂用于补充动物营养物质，是现代畜牧业的重要原料。为克服传统放养方式占地面积大、生长周期长、生产成本高等缺点，现代畜牧业的主流生产方式已转变为大规模集中饲养。大规模集中饲养时，如不使用饲料添加剂，传统饲料将无法保证动物营养物质的供应，从而导致牲畜生长缓慢、肉质差，免疫力低下，甚至可能出现大面积疾病；使用饲料添加剂，可以促进动物的正常生长，缩短动物的生长周期，以降低畜牧企业的资金占用量。我国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期，为饲料添加剂产业的发展创造了更为广阔的市场空间。
饲料添加剂是饲料的重要原料。从全球范围来看，饲料产量一直稳定增长， 2006 年以来保持2%-3%左右的增速。美国、欧盟、中国和巴西是世界饲料生产的大国，占据了饲料总产量的60%以上。我国饲料产量自2000 年以来保持了年均8%的快速增长，2008 达到1.37 亿吨，工业总产值达到3,812 亿元，同比分别增长10.83%和14.32%。2010 年将有望达到1.55 亿吨。随着饲料工业的发展，饲料添加剂工业也迅速兴起。
值得注意的是，我国饲料工业发展的一个重要趋势是预混合饲料在饲料工业中的地位更加突出。预混合饲料系饲料添加剂与载体按一定比例配制而成的均匀混合物，是生产浓缩饲料和配合饲料的核心原材料。2001 年国内预混料产量仅为228.6 万吨，到2008 年，这一数字已达到546 万吨，平均增幅13.25%，并保持上升势头，高于同期饲料行业的平均增速。饲料行业的这一发展趋势对饲料添加剂行业的快速发展具有积极的推动作用。
②金达威行业发展前景与趋势
城市化是现代社会发展的趋势。2009 年底，我国城镇人口为62,186 万人，城镇人口占全国总人口数的46.6%，城市化水平低于欧美等发达国家。未来相当长一段时间内，我国仍将处于快速城市化的进程中。从人类社会发展的规律看，城市人口人均肉类及禽类消费量远高于农村人口。随着城市化水平的提高，我国居民平均收入水平和支付能力也将同步提高，畜牧业发展面临广阔的市场需求。为满足不断增长的市场需求，畜牧业急需提高生产效率，这进一步强化了大规模集中饲养方式在我国畜牧业中的主导地位。大规模集中饲养对饲料的需求较为稳定，从而带来广阔的饲料添加剂需求。同时，畜牧业开始在饲料中添加DHA、ARA等新型营养物质，以促进动物更健康的成长，提高肉类产品的质量。这一趋势为饲料添加剂行业带来了新的商机。