上海最好吃的五十样美食（1）~~

歪歪d · 发表于 2014-10-30 10:18

30. 小绍兴鸡粥——小绍兴鸡粥是地道的上海风味小吃。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡和各种作料的一种小吃。

歪歪d · 发表于 2014-10-30 10:18

29. 油面筋塞肉——就是把肉馅塞进油面筋.肉馅要肥瘦适中,细斩粗切。香菇和冬笋(或荸荠)也切成极细的碎丁,伴以姜蓉,葱碎,生抽,料酒,盐,糖调味,做成馅料。

春天的时候,加了荠菜,那就更好吃了。很小的时候小编一顿就能吃下3个油面筋塞肉，再用香浓的酱汁就着白饭，可以吃上两大腕。

歪歪d · 发表于 2014-10-30 10:19

28. 德兴馆焖蹄面——百年老店，创建于一八七八年光绪年间。他家的焖蹄面，蹄髈酥、汤汁鲜，面条也劲道。

歪歪d · 发表于 2014-10-30 10:20

27. 烘山芋——“烘山芋”亦称烤白薯、烤地瓜，烤红薯，上海人特别喜欢吃，进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋炉子，寒风中立在街头，

青年男女围在炉边等待烤熟的山芋出炉。山芋经储存入冬，则淀粉转化为糖，甜度增大，烤食格外香甜，远远即可闻到烤山芋的焦香，吸引着路人的食欲。

歪歪d · 发表于 2014-10-30 10:20

26. 四喜烤麸——烤麸，是一种面制品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。

上海的特色烤麸色酱红，香浓醇，咸中带甜。

淡泊赚了就跑 · 发表于 2014-10-30 16:36

又到才吃饭的时候了总的来说是比较清淡的·

歪歪d · 发表于 2014-10-31 00:36

淡泊赚了就跑发表于 2014-10-30 16:36
又到才吃饭的时候了总的来说是比较清淡的·

不是你们四川哦~麻辣口味比较重~

淡泊赚了就跑 · 发表于 2014-10-31 10:06

歪歪d 发表于 2014-10-31 00:36
不是你们四川哦~麻辣口味比较重~

:#DAXIAO 确实各有各得味道··

歪歪d · 发表于 2014-10-31 13:33

淡泊赚了就跑发表于 2014-10-31 10:06
确实各有各得味道··

我适应性比较好~麻辣也可以~~:WX:

淡泊赚了就跑 · 发表于 2014-10-31 14:41

歪歪d 发表于 2014-10-31 13:33
我适应性比较好~麻辣也可以~~

:#DAXIAO 适应性好就对······

青云白鹭 · 发表于 2014-11-2 18:44

上海菜主要是甜，素菜包，是馅心加糖，包子皮也是加了糖的面粉做出来的。苏州口味也是很甜，无锡那是特别的甜。不过因为现在上海外地人多了，外地口味的餐馆也多了，现在上海人不光吃甜，麻辣的也爱吃。感觉现在的上海人也爱吃川菜。与上海邻近的省份浙江、江苏都靠海，上海人爱吃海鲜大概从上海开埠以来就如此了，因为最早到上海的是宁波人。

歪歪d · 发表于 2014-11-3 00:54

青云白鹭发表于 2014-11-2 18:44
上海菜主要是甜，素菜包，是馅心加糖，包子皮也是加了糖的面粉做出来的。苏州口味也是很甜，无锡那是特别的 ...

看样子你对上海很有体会~

随波翻浪 · 发表于 2014-11-18 22:57

看的直流口水。。。

lan9203 · 发表于 2014-11-20 02:39

春卷春卷春卷春卷:#DAXIAO

momolulu · 发表于 2014-11-21 15:31

美味挡不住

szszdashan · 发表于 2014-11-21 22:12

青团子

disnep222 · 发表于 2014-11-23 09:05

看了好馋啊:#DAXIAO

gllsh · 发表于 2014-11-23 11:01

上海小菜好吃。

gllsh · 发表于 2014-11-23 11:07

歪歪d 发表于 2014-10-30 10:15
34. 爆鱼——爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直 ...

每到过年家里人都做，送酒的好菜

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