乳制品行业还有多大的发展空间
在审视乳制品行业的未来发展时，尽管市场常伴有诸如人口增速放缓、行业看似趋于饱和以及企业增长遭遇瓶颈等看空论调，但深入剖析不难发现，该行业仍蕴藏着巨大的潜力与未充分挖掘的市场机遇。首先，从消费量的历史增长轨迹来看，我国居民人均奶类消费量已从1980年的区区1.2公斤，实现了跨越式的增长至2023年的42.5公斤，这一成就彰显了国民对乳制品需求的显著提升及行业发展的强劲动力。然而，对比国际水平，我国的人均消费量仅达到全球平均水平的37%，这一差距不仅凸显了我国乳制品消费市场的巨大提升空间，也预示着行业未来广阔的发展空间。
进一步地，若以《中国居民膳食指南（2022）》中的推荐量作为参照，当前人均消费量仅覆盖了推荐范围的22.6%至37.7%，这一比例远低于健康饮食所需的均衡水平。这一现状不仅反映了我国居民饮食结构有待进一步优化，也为乳制品行业指明了未来发展的方向——即通过提升产品质量、丰富产品种类、加强健康宣传等手段，促进乳制品消费量的持续增长，以满足人民群众日益增长的健康需求。
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