maxinfo 发表于 2014-5-20 22:03

搭配,对搭配

各种食材搭配一起,天然的鲜位,甜味,当然有盐罗

silicium 发表于 2014-5-20 22:03

wwhzbh7912 发表于 2014-5-20 21:59 static/image/common/back.gif
你这贴是赏花赏月赏秋香的接力啊。

生活么在国外一般好的trader都会打标自己旅行者

人生在世 旅行多了 见过的东西多了 理解道理就容易

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:05

海边的,最早无鸡蛋,吃海胆
无酱油,用鱼露
呵呵

wxyxz12345 发表于 2014-5-20 22:06

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:03 static/image/common/back.gif
搭配,对搭配

各种食材搭配一起,天然的鲜位,甜味,当然有盐罗

感觉楼主像五星的大厨,对吃的那套很懂啊#*22*#

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:08

wxyxz12345 发表于 2014-5-20 22:06 static/image/common/back.gif
感觉楼主像五星的大厨,对吃的那套很懂啊

吃的不少就是
潮州菜也不错

silicium 发表于 2014-5-20 22:09

wxyxz12345 发表于 2014-5-20 22:06 static/image/common/back.gif
感觉楼主像五星的大厨,对吃的那套很懂啊

出国前些年暑假在法餐意大利餐馆打工略懂

silicium 发表于 2014-5-20 22:09

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:05 static/image/common/back.gif
海边的,最早无鸡蛋,吃海胆
无酱油,用鱼露
呵呵

在国外吃粤菜很少吃得到不放味精的.. 国外中餐馆 味精拿碗往里倒 听他们在中餐打工的说

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:09

对了,
盐,比如煲汤
是不放盐的
煲好后,像老外啥胡椒粉一样,自己加,熟的

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:11

silicium 发表于 2014-5-20 22:09 static/image/common/back.gif
在国外吃粤菜很少吃得到不放味精的.. 国外中餐馆 味精拿碗往里倒 听他们在中餐打工的说

总之去,味精是粤菜大厨的耻辱,尤其对广东女人来讲
煲汤放味精,那是笑话

silicium 发表于 2014-5-20 22:18

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:11 static/image/common/back.gif
总之去,味精是粤菜大厨的耻辱,尤其对广东女人来讲
煲汤放味精,那是笑话

说了那么久 我都不知道你是女的..

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:20

silicium 发表于 2014-5-20 22:18 static/image/common/back.gif
说了那么久 我都不知道你是女的..
我像么,
我说的是味精,

只是告诉你真相啦

wxyxz12345 发表于 2014-5-20 22:20

silicium 发表于 2014-5-20 22:18 static/image/common/back.gif
说了那么久 我都不知道你是女的..

看来SI真有女人缘#*22*#

silicium 发表于 2014-5-20 22:21

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:20 static/image/common/back.gif
我像么,
我说的是味精,


...好吧 我都是自己做饭的那种 ...

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:22

wxyxz12345 发表于 2014-5-20 22:20 static/image/common/back.gif
看来SI真有女人缘

可乱扯。
我不是

maxinfo 发表于 2014-5-20 22:23

silicium 发表于 2014-5-20 22:21 static/image/common/back.gif
...好吧 我都是自己做饭的那种 ...

做饭也是要天分的
起味----也就是食材搭配,类似鸡尾酒的调味

兔子公主 发表于 2014-5-20 22:29

强烈看好今年de军工………
睡觉了

兔子公主 发表于 2014-5-20 22:32

600399

silicium 发表于 2014-5-20 22:33

各位亲 睡觉的 一律晚安 ~

puncking 发表于 2014-5-20 23:14

兔子公主 发表于 2014-5-20 21:43 static/image/common/back.gif
不要地域……

小妹妹,你要从南到北都生活过一段时间你就会发现俺已经很不地域了。。。

puncking 发表于 2014-5-20 23:16

silicium 发表于 2014-5-20 21:44 static/image/common/back.gif
南方东西是好吃 感觉放的调味料太多醋酱油什么的少不了塑化剂

味精什么的吃多了也不好 ...好吃不敢吃 ...

SI要是在北方吃过就知道了,南方那边那根本就神马调料都没放的节奏啊。。。
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