苏北人 发表于 2012-12-3 19:50

苏北人进店[***会]

小二[树清]来条臭鱼

店厨师[小川]客官稍等容我多暴晒多臭臭鱼

苏北人 发表于 2012-12-3 19:55

 红烧臭桂鱼
中国名菜安徽徽州代表菜之一   相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时,此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制,再用传统的烹调方法烧制,故又称“腌鲜鳜”。   这是一道徽州名菜,初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异 味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜 美,这就是徽州的名菜臭鳜鱼。   安徽绩溪是做这道菜最好的地方之一 现如今绩溪又推出了 臭桂鱼的新做法 如“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱香臭鳜鱼”、“窖香鳜鱼”等多种烹调方法,

苏北人 发表于 2012-12-3 19:56

臭桂鱼

相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时,此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制,再用传统的烹调方法烧制,故又称“腌鲜鳜”。

苏北人 发表于 2012-12-3 19:57

相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。

苏北人 发表于 2012-12-3 19:58

臭桂鱼

1 桂鱼宰杀后治净,剁下头、尾,将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。
2 鱼身去净骨刺,将鱼肉片成大片,用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,再加入干生粉抓匀上浆;臭豆腐切成一字条;野山椒去蒂剁细。   3 炒锅置火上,放入色拉油烧至二三成热,取一片上好浆的鱼片,包入一根臭豆腐条,即成臭桂鱼卷生坯,下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油。   4 锅留底油,投入姜片、蒜片、马耳朵葱、野山椒和辣椒酱炒香出色,掺入鲜汤,待烧出味后打去料渣不用,下入炸好的臭桂鱼卷,调入白糖、酱油和味精,烧入味后用湿生粉勾薄芡,淋入红油,起锅整齐地摆在盘中间,再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端,最后用香菜稍加点缀即成。

苏北人 发表于 2012-12-3 20:02

新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。然后先油煎再蒸,和蒸鱼做法相当

苏北人 发表于 2012-12-3 21:41

明天继续跌,你绝对是中国黑老大,美国黑老大也要给你叫爷


嘿嘿爽呆乐

苏北人 发表于 2012-12-3 21:58

说说些实在的,目前技术非常相似2004年,记得上次轮回底部是2005年6月

中国黑社会如果这么思考傻B脑子,也可以理解傻B们的脑子,谁让他们是中国黑老大呢

散户肯定是干不过黑老大了,我这小散户给你们出出恶气,产业资本们你们还有半年时间捡垃圾,赶紧集体出动吧,晚了就被金融资本都捡光了..嘿嘿未入流金融资本们,中国的爆发户们赶紧砸锅卖铁充分享受7个月黄金钻石古董反正都是你一辈子见不到几次的好大好大的宝藏坑,1倍2倍3倍4倍5倍10倍N倍你们做什么生意会有如此净利润率呢乖乖不得了,搞不好中国资本市场还集体分红,我的天啊,比银行定期利率还高,就算是10倍净利润率后的分红小费吧,不好意思,让你做了回服务生..嘿嘿

苏北人 发表于 2012-12-3 21:58

说说些实在的,目前技术非常相似2004年,记得上次轮回底部是2005年6月

中国黑社会如果这么思考傻B脑子,也可以理解傻B们的脑子,谁让他们是中国黑老大呢

散户肯定是干不过黑老大了,我这小散户给你们出出恶气,产业资本们你们还有半年时间捡垃圾,赶紧集体出动吧,晚了就被金融资本都捡光了..嘿嘿未入流金融资本们,中国的爆发户们赶紧砸锅卖铁充分享受7个月黄金钻石古董反正都是你一辈子见不到几次的好大好大的宝藏坑,1倍2倍3倍4倍5倍10倍N倍你们做什么生意会有如此净利润率呢乖乖不得了,搞不好中国资本市场还集体分红,我的天啊,比银行定期利率还高,就算是10倍净利润率后的分红小费吧,不好意思,让你做了回生务服..嘿嘿

苏北人 发表于 2012-12-3 22:06

说说些实在的,目前技术非常相似2004年,记得上次轮回底部是2005年6月

中国黑社会如果这么思考傻B脑子,也可以理解傻B们的脑子,谁让他们是中国黑老大呢

57345 发表于 2012-12-3 22:11

楼主冷静一点。尽管我也看多,但没像你这样失去理智。

逆大势就是与自己口袋过意不过去。

即或你是对的,但你的心态不对,赌场最忌。

苏北人 发表于 2012-12-3 22:44

散户不要把钱交给基金们给你折腾光了,未来7个月你不会自己分批买股票吗

产业资本你就更不该买券商和银行理财产品了,你应该是半个市场人,应该懂的未来7个月的魅力,7个月中国资本市场就见大底部了,经济也开始逐步复苏,这魅力你们不懂吗,不懂还他娘做什么生意...

苏北人 发表于 2012-12-3 22:47

谢谢好意提醒,我静的很,我23年投资生涯我见的多了,任何人也别想影响我的判断,你就是把美国两党背后的势力搬出来,也别想影响我的判断能力

ljpgg602 发表于 2012-12-3 22:49

表示同意。

苏北人 发表于 2012-12-3 22:53

今天中国股票市场平均股票价格是5.92

总市值19.1万亿
总流通市值14.8万亿

平均市盈率20
平均市净率2.1

苏北人 发表于 2012-12-3 22:55

说说些实在的,目前技术非常相似2004年,记得上次轮回底部是2005年6月

中国黑社会如果这么思考傻B脑子,也可以理解傻B们的脑子,谁让他们是中国黑老大呢

散户肯定是干不过黑老大了,我这小散户给你们出出恶气,产业资本们你们还有半年时间捡垃圾,赶紧集体出动吧,晚了就被金融资本都捡光了..嘿嘿未入流金融资本们,中国的爆发户们赶紧砸锅卖铁充分享受7个月黄金钻石古董反正都是你一辈子见不到几次的好大好大的宝藏坑,1倍2倍3倍4倍5倍10倍N倍你们做什么生意会有如此净利润率呢乖乖不得了,搞不好中国资本市场还集体分红,我的天啊,比银行定期利率还高,就算是10倍净利润率后的分红小费吧,不好意思,让你做了回生务服..嘿嘿

苏北人 发表于 2012-12-3 22:55

散户不要把钱交给基金们给你折腾光了,未来7个月你不会自己分批买股票吗

产业资本你就更不该买券商和银行理财产品了,你应该是半个市场人,应该懂的未来7个月的魅力,7个月中国资本市场就见大底部了,经济也开始逐步复苏,这魅力你们不懂吗,不懂还他娘做什么生意...

苏北人 发表于 2012-12-4 11:36

建仓三狐步2000-----1800-----1600

建仓三猪嘴吃肉.......喝汤......啃骨

苏北人 发表于 2012-12-4 11:51

目前环境,散户已经停止交易,中国黑社会继续砸盘的目的,就是给自己弄个权利寻租仓老鼠仓,持续给散户亏损扩大压力,威逼利诱散户交出筹码,所以我总结出...
建仓三狐步2000-----1800-----1600
建仓三猪嘴吃肉.......喝汤......啃骨

苏北人 发表于 2012-12-4 12:01

中国黑社会建仓三狐步2000-----1800-----1600,是黑社会特性决定的,你想啊,在中国不止资本市场黑冠全球,其它行业也黑冠全球,如三鹿婴幼儿奶粉事情,地沟油事件,化学猪事件等等都代表了中国黑冠全球.


建仓三猪嘴吃肉.......喝汤......啃骨是三种行为,跌的越凶,散户越不看盘,吃喝啃说的是建仓速度,中国股市这么跌不是正常吃喝啃,这么跌体现是政治资本和金融资本所结合的一种超一流资本家在中国正在形成,他们最大的特性是权力寻租,明白了中国和中国黑社会性质,你就知道如何建仓如何应对.
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